Después de varios días de verduras, hoy toca algo dulce, marquesas. En casa son un fijo de las navidades, y este año quise hacerlas un poco antes para colgarlas en el blog.
En esta ocasión utilicé la almendra molida en crudo pero la próxima vez la tostaré ligeramente, potencia el sabor de la almendra y resultan aún más ricas.
Los moldes los hice según las indicaciones que hace Olga del blog Cocinando con Kisa, lo único, que modifiqué las medidas y las hice de 15 x 9 cm., un blog que supongo que tod@s conocéis, pero si no, pasaros por él, es sencillamente fantástico, las recetas son fabulosas, así como las presentaciones y las fotos, con unas explicaciones muy detalladas y desde luego a mí me resulta muy ilustrativo, no hay receta que publique de la que no aprenda algo.
INGREDIENTES:
250 gr. de almendras molidas
250 gr. de azúcar glass.
3 cucharadas de agua.
la ralladura de limón.
3 huevos.
1 cucharada de maizena.
Azúcar glass para decorar.
PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 170º-180º en posición arriba y abajo.
Mezclamos la almendra con el azúcar. Añadimos el agua y la ralladura de limón.
Agregamos los huevos batidos, mezclamos bien y añadimos la maizena. Batimos hasta conseguir una masa homogénea y vertemos la mezcla en moldes de papel, los colocamos sobre la bandeja del horno y los horneamos durante aproximadamente 30 minutos. comprobamos que estén cocidas si al pincharlas con un palillo sale limpio.
Una vez frías las marquesas, las espolvoreamos con abundante azúcar glass.
Espero que os gusten.
27 comentarios:
Son muy ricas y me encanta el molde pero yo no doy para tanto ya; a ver qué dulces me da tiempo a hacer a mi.
¡Qué las disfrutes!
Besos.
madre mía hija mía, que bien te han quedado.
Vamos que me como varias ahora mismo, se ven muy esponjosas y apetecibles.
Saludos reina.
Rosa, estas marquesas tienen que estar deliciosas, tienen una pinta fabulosa, muchos besos
Las favoritas de mi padre y las mías!!! te guardo en prefes y las hago!! ;)
Este es uno de mis dulces favoritos de navidad así que tengo que intentar hacerlas
Besitos
Que preciosidad de marquesas. con ese papél apetecen sólo con mirarlas. Un auténtico placer para la vista y el paladar. Un beso.
Que deliciosas marquesas, guardame un par ... besos amiga.
Vaya, vaya, Rosa, que maravilla, me he quedado boquiabierta con tus marquesas, que bonitassssssssss y con esos moldes tan bien hechos, te felicito.
un besazo, preciosa
Madre mía Rosa, me encantan y te han quedado preciosas, qué maravilla con el café...
Son las preferidas de mi madre, así que me las guardo.
Besos.
Qué ricas Rosa , te han quedado estupendas !!!
En mi casa nunca faltan tampoco ;) pero mi receta creo que es diferente, asi que también me llevo la tuya con tu permiso.
Besinos guapa.
Te han quedado perfectas Rosa, son auténticas, qué ricas se ven. Sólo falta el café que si quieres lo pongo yo ajaj.besitosss
te han quedado divinas! y esos moldecitos, qué monos!!!!
Lo tengo complicado estos dias ..el horno está en la UVI ..jaja y el tecnico en Hawai ..fijate ,,es un tardón con la pieza de la temperatura , asi que menuda envidia .Estas marquesas me parecen increibles de buenas ,,las apunto bsssMARIMI
Te han quedado de lujo, las marquesas es un dulce que no falta ninguna Navidad en mi casa.
Besos. Lola
Que ricas Me encantan esos dulces!!!!!
Besos
Para saber a ciencia cierta si me gustan.... ¿me envías la prueba? jajaja. Tienen un aspecto de confitería y seguro que el sabor es extraordinario. Los moldes nunca los hice, pero te quedaron estupendos. Eres una artista :-)
Un besín.
Que buena pinta,y los moldes me encantan.besinos
Te quedaron de lujo!
Un postre muy típico de Navidad, y muy fino y delicado.
Me gusta!
Besotes
Te han quedado estupendas!!!
Muchas gracias por mencionarme eres un sol.
Con tu permiso me llevo unas cuantas que no veas el antojo que me ha entrado
mil besossssss
Rosa ,que buenas te quedaron las marquesas yo las suelo hacer por Navidad nos gustan mucho
No me extraña que te quedaran tan estupendas siguiendo las instruciones de Olga ,que cierto es que su blog no tiene desperdicio es estupendo
besinos
Te quedaron perfectas Rosa. Yo no las preparé nunca, asi que te la tomo prestada, a ver si me da tiempo a prepararlas, por que tienen una pinta muy buena. Gracias por tus cariñosas palabras para mi sobrino. Le estoy leyendo vuestros comentarios y le está prestando mucho... Besinos.
Muy ricas te han quedado yo tengo también una receta de ellas que tengo que montarla besos
Tienen una pinta estupenda y nos vinen muy bien para estas navidades.
Saludos
Jorge.
Estupendas, me encantan, menuda pinta. Yo tambien había visto como hacer las cápsulas y es super interesante.
Besitos
Hola, acabo de conocer tu blog, que ricas las marquesas, con tu permiso nos quedamos contigo.
Besitos
Mmmmm..que buenísima piñata, me han encantado y el blog es estupendo, me quedo por aquísra seguir tus recetas maravillas, y espero que visites también mi blog y que te guste es LauRecetas :))
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