tag:blogger.com,1999:blog-55449024386460811912024-03-13T02:53:41.164+01:00las recetas de mi abuelarosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comBlogger292125tag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-38453121432494751592017-07-23T10:00:00.000+02:002017-07-23T10:00:04.053+02:00ARBEJOS CON CARNE GUISADA<!--[if gte mso 9]><xml>
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<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Esta es una de esas recetas que
me encanta cocinar y con este verano otoñal que tenemos podemos seguir disfrutando de platos de cuchara tan sanos y nutritivos como éste. Yo
suelo utilizar muchas veces jamón fresco en lugar de ternera, me resulta más
sabroso, pero eso ya va en gustos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cuando guiso carne hago cantidad suficiente para que sobre, la congelo en tuper pequeños y me resulta muy
socorrido para recetas posteriores (empanada, patatas con carne, arroz,
menestra... o incluso con puré de patatas o patatas fritas, va con todo). </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES: </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Carne guisada (podéis ver <a href="http://recetasanas.blogspot.com.es/2014/02/carne-guisada.html">aquí</a> la
receta)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Un kilo aproximadamente de
guisantes frecos (pesados con la vaina)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
2 patatas medianas</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Caldo casero o agua</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Azafrán</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Quitamos la vaina a los guisantes
y reservamos (esto también se puede hacer con antelación o bien una vez
quitadas las vainas podemos congelar para tener siempre a mano guisantes de
calidad). </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Como ya tenemos el jamón guisado
se nos simplifica muchísimo la receta. Retiramos la carne y ponemos a calentar
la salsa. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pelamos las patatas, las lavamos y picamos (las cascamos, es decir no llegamos a cortar del todo la patata, si no que le hacemos un corte y después rompemos la patata, esto hará que nos engorde un poco el caldo). </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mientras tanto<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>escaldamos los guisantes en agua hirviendo
unos 2 minutos (ponemos una pota amplia con agua y sal, cuando esté hirviendo
añadimos los guisantes y cocemos 2 minutos). Escurrimos y volcamos sobre la
salsa caliente, bajamos el fuego y rehogamos con suavidad. Añadimos las patatas troceadas y seguimos rehogando unos
5 minutos más o menos. Pasado este tiempo vertemos el caldo o agua caliente
hasta cubrir los guisantes (solo cubrir). Añadimos el azafrán (previamente
tostado), un poco de sal, tapamos y dejamos hacer a fuego muy, muy suave. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A media cocción añadimos la carne
guisada, seguimos cociendo hasta que los guisantes estén tiernos. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
En casa tenemos la buena costumbre de celebrarlo todo y siempre lo celebramos alrededor de la mesa. Hoy no hay cumpleaños, ni aniversarios, ni santos..., pero mi blog ha superado los dos millones de visitas y eso, eso sí que hay que celebralo. Y nada mejor que empezar con un buen desayuno, así que aquí os dejo este riquísimo bizcocho de chocolate y nueces. Y con él mi más sincero agradecimiento a todos los que pasáis por aquí, que sé que sois muchos y muy fieles. Un besazo a todos y cada uno de vosotr@s.</div>
<br />
Espero que os guste.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
3 huevos</div>
<div class="MsoNormal">
100 gr. de mantequilla</div>
<div class="MsoNormal">
130gr. de chocolate</div>
<div class="MsoNormal">
100 gr. azúcar glass</div>
<div class="MsoNormal">
100 gr. harina especial bizcochos (si utilizamos harina
normal añadiremos ½ sobre de Royal)</div>
<div class="MsoNormal">
Un puñado grande de nueces picadas</div>
<div class="MsoNormal">
3 pizcas de sal</div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Encendemos el horno a
150º en posición arriba y abajo.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Preparamos el molde,
forramos la base con papel vegetal y también las paredes del molde,
de tal forma que el papel sobresalga por encima del molde, así
conseguimos que el bizcocho salga más plano y el borde no quede más
cocido que el centro.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Picamos las nueces y
reservamos.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Derretimos también
ligeramente la mantequilla hasta conseguir el punto de pomada.
Reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Troceamos el chocolate
y lo fundimos en el microondas. Reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Tamizamos la harina y
reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Separamos las yemas de
las claras.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Batimos las claras a
punto de nieve firme y reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
En otro bol echamos las
yemas y el azúcar y batimos hasta conseguir que blanqueen. Añadimos
a esta mezcla el chocolate (que ya habrá entibiado un poco), después
añadimos la mantequilla, seguimos batiendo y por último la harina
en varias tandas y la sal. Batimos hasta conseguir que todos los ingredientes
estén bien mezclados. Por último incorporamos las claras
montadas y mezclamos con movimientos envolventes para que no bajen.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ya solo nos queda
enharinar ligeramente las nueces troceadas y añadirlas. Volcamos la
mezcla dentro del molde y cocemos aproximadamente unos 40 minutos.
Pasado este tiempo comprobamos con un tester o palillo si está cocido, yo
lo bajé a 120º y dejé cocer unos 15 minutos más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Sacamos del horno y
esperamos a que entibie para desmoldarlo. Lo dejamos enfriar sobre
una rejilla y listo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGFeTWkaKzaUPg1a9nnGullUXRYmAvmAlX2IA4v5WmrJXlnSg8AhHZZVGPTD0pQbpYAxRmBCk8_t5CUJIHMfAOGtS22JpqjNZRpruAybAln06dwOoWIAYWoo3Tp6RIIySoD_qB1agqL_4/s1600/DSCN0213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGFeTWkaKzaUPg1a9nnGullUXRYmAvmAlX2IA4v5WmrJXlnSg8AhHZZVGPTD0pQbpYAxRmBCk8_t5CUJIHMfAOGtS22JpqjNZRpruAybAln06dwOoWIAYWoo3Tp6RIIySoD_qB1agqL_4/s640/DSCN0213.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtxpwiIDvnIHQKYZkDEicCSq7yHPaxjSYv_SUWtcqvZomMBxLEzdaYUHKb-WlkwaPQkNTc60BRlkRft7SjW7TImlJi1Yk1HAwgH4dNvRQfKIoQKtm5qflCmkFjJkYt9hoDokKY3dxZhAw/s1600/DSCN0202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtxpwiIDvnIHQKYZkDEicCSq7yHPaxjSYv_SUWtcqvZomMBxLEzdaYUHKb-WlkwaPQkNTc60BRlkRft7SjW7TImlJi1Yk1HAwgH4dNvRQfKIoQKtm5qflCmkFjJkYt9hoDokKY3dxZhAw/s640/DSCN0202.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWvigzDFW3c9ejC2HjH78y0m4zOxSEqZd9npYK4bn_8hRxtmau7p7Kod2H3zmRH3ymxtz7PFayctElfVuo-Os99rMhjtEU9mCZXbApPlmKOH6K-eapp8iwxjKNFAbuzEOby3HsNzCJHhM/s1600/DSCN0209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWvigzDFW3c9ejC2HjH78y0m4zOxSEqZd9npYK4bn_8hRxtmau7p7Kod2H3zmRH3ymxtz7PFayctElfVuo-Os99rMhjtEU9mCZXbApPlmKOH6K-eapp8iwxjKNFAbuzEOby3HsNzCJHhM/s640/DSCN0209.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-37033749435092235942017-06-04T10:00:00.000+02:002017-06-04T10:00:00.206+02:00PATÉ DE MARISCO<div style="text-align: justify;">
Hoy vamos a disfrutar de un aperitivo fabuloso, sencillo de hacer y con un resultado muy bueno. Yo lo suelo preparar en para los días de fiesta, cumpleaños..., para días especiales; si lo acompañamos de unos snacks caseros el resultado aún es mejor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si es verdad que como solo es necesario triturar los ingredientes cuándo mejor sean éstos más rico estará. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge4U62GC4B1pKLucseTOVcH0OnwKWcaP9kXOV4uxmWteiIFhSRtdKmosj6lJZuHFabuh26aukokOikhJYjJw3KjUh7QVhIoAMJcm1EbFxaw1NqFrGt0SS8XNy5z4TjK9CKc9MoGcF5Kh8/s1600/DSCN0028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="554" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge4U62GC4B1pKLucseTOVcH0OnwKWcaP9kXOV4uxmWteiIFhSRtdKmosj6lJZuHFabuh26aukokOikhJYjJw3KjUh7QVhIoAMJcm1EbFxaw1NqFrGt0SS8XNy5z4TjK9CKc9MoGcF5Kh8/s640/DSCN0028.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
1 lata de mejillones (unos 14-16)<br />
1 lata de anchoas (unas 12)<br />
16 bocas de mar<br />
2 cucharaditas de mayonesa (opcional)<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN: </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Echamos en el vaso de la batidora los mejillones y las anchoas (previamente escurridos). Picamos las bocas de mar (podemos dejar alguna para añadir al final) y trituramos hasta conseguir una pasta fina. Si queremos podemos añadir la mayonesa, dependerá de la textura que queramos conseguir o si no añadir un poco del caldo de los mejillones y batimos para mezclarlo todo bien. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último añadimos las bocas de mar picadas que habíamos reservado y mezclamos. Lo echamos todo en un bol, tapamos y dejamos reposar en la nevera al menos 12 horas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Servimos acompañado de snacks o pan tostado.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgchYXwh1ZyfJEsseTSRiq_GnBYYoCYlRTh5uySgojYo7snLbLvYPGiT_XH59QO-k-I_3QLJWpI4nHBJohTbM9XNj_h_qfx2Stfody6fVh-UKRi4qR02HeyH5gZTfqPxUbLyCD0oE3Fxoo/s1600/DSCN0032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgchYXwh1ZyfJEsseTSRiq_GnBYYoCYlRTh5uySgojYo7snLbLvYPGiT_XH59QO-k-I_3QLJWpI4nHBJohTbM9XNj_h_qfx2Stfody6fVh-UKRi4qR02HeyH5gZTfqPxUbLyCD0oE3Fxoo/s640/DSCN0032.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxlJ8uWc5Gu9siSgt6lPbLhTz6meqKeU-IJJAbgZRX87X-zL01LTk2XGKJ53vWmh5JOi8oNy3L3DZfn9qTLg2JoxGNN4A_EBlBbvKjbaEXZVlnxTpXrxFIXlLcqSmQFsLYdYYrPW_krE/s1600/DSCN0045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="546" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDxlJ8uWc5Gu9siSgt6lPbLhTz6meqKeU-IJJAbgZRX87X-zL01LTk2XGKJ53vWmh5JOi8oNy3L3DZfn9qTLg2JoxGNN4A_EBlBbvKjbaEXZVlnxTpXrxFIXlLcqSmQFsLYdYYrPW_krE/s640/DSCN0045.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMzf_pEDRA_P-zlvf49fKIXB6T9G49G2TXG5Ew_cKjcI0DVWMB2XiiCJJap2HRqip2udAXO2NPLl_Sy1GL0v7fqS0SNT63SlveoWCz540g-qoYlAWbHhqcdRvyculsJE3cmmTUjZa7ZEM/s1600/DSCN0038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMzf_pEDRA_P-zlvf49fKIXB6T9G49G2TXG5Ew_cKjcI0DVWMB2XiiCJJap2HRqip2udAXO2NPLl_Sy1GL0v7fqS0SNT63SlveoWCz540g-qoYlAWbHhqcdRvyculsJE3cmmTUjZa7ZEM/s640/DSCN0038.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqfRBVjBpHbRViJnj9f1DykYzFosi-4-fyZoRtOz9YdDw8SG6Ebd37Kj56MI3lhgnxYa_nttMzpXhsrqkFc3LoeZprhPeHj8QHrgH7Py-oyxtdfKTntcEcPozrROXBY_LIcDIcZfkQqSU/s1600/DSCN0056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="540" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqfRBVjBpHbRViJnj9f1DykYzFosi-4-fyZoRtOz9YdDw8SG6Ebd37Kj56MI3lhgnxYa_nttMzpXhsrqkFc3LoeZprhPeHj8QHrgH7Py-oyxtdfKTntcEcPozrROXBY_LIcDIcZfkQqSU/s640/DSCN0056.JPG" width="640" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-51609022479076498702017-05-14T10:30:00.000+02:002017-05-14T10:30:04.303+02:00ROSCAS GLASEADAS<div style="text-align: justify;">
En casa nos encanta la bollería, da igual qué tipo de masa sea, siempre triunfa. La verdad es que nada mejor que disfrutar de un desayuno o una merienda con dulces caseros, así que hoy toca unas roscas ricas con un ligero baño glaseado, para endulzarnos el día.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Ff6aa0AT5akuJOYHvq1wD9FK1l5lf22UvSiNReIOfkw_Y0PVIeyTf27Wud-dmGkTVDfGD2VukKyAtsUN-Yu_oJqgjSQ3OEvnX5hp9el17mO4C02chydjOBzg5_GFvj1CzXiNC9I5akE/s1600/DSCN9934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0Ff6aa0AT5akuJOYHvq1wD9FK1l5lf22UvSiNReIOfkw_Y0PVIeyTf27Wud-dmGkTVDfGD2VukKyAtsUN-Yu_oJqgjSQ3OEvnX5hp9el17mO4C02chydjOBzg5_GFvj1CzXiNC9I5akE/s640/DSCN9934.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #6aa84f;">INGREDIENTES:
</span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Para la 1ª masa:</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
3 cucharadas de agua</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
3 cucharadas de harina</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
5 gr. de levadura
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Para la 2ª masa:</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
350 gr. de harina
aproximadamente</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
55 gr. de azúcar</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
60 ml. de agua</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
7.5 gr. de levadura</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
2 huevos</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
3 cucharadas de aceite
de oliva suave</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
75 gr. de mantequilla</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Para el glaseado:</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Una taza de azúcar
glass y unas cucharadas de agua (3-4 cucharadas)</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #6aa84f;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Hacemos la primera
masa. Para ello echamos en un bol pequeño todos los ingredientes y
mezclamos hasta hacer una bola.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
En otro cuenco echamos
agua tibia, lo justo para que no esté fría, y metemos la bola
dentro. Dejamos reposar hasta que la bola flote.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Mientras tanto
preparamos la 2ª masa.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Mezclamos el agua y la
levadura. En un bol echamos la harina, añadimos la mezcla anterior
(agua y levadura), los huevos y la 1ª masa (tiene que estar ya
flotando en el agua, si no esperamos un poco más), mezclamos todo
bien y dejamos reposar unos 5 minutos tapado. Después añadimos el
aceite y volcamos la masa sobre la meseta, amasamos y después
añadimos la mantequilla, volvemos a amasar hasta que se integre
bien, nos va a costar un poco, pero dejaremos reposos de 1 minuto,
amasamos otro poco y así hasta que la masa esté suave y manejable.
Dejamos reposar 15 minutos más o menos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Enharinamos ligeramente
la meseta de trabajo y empezamos a hacer las roscas. Dividimos la
masa en ocho porciones iguales (más o menos), con ayuda del rodillo
hacemos tiras de unos 4 cm. de ancho y el largo que nos dé.
Enroscamos sobre sí mismas (dándole forma de espiral como si fuese
un tornillo) y juntamos los extremos, las vamos colocando sobre papel
vegetal (habremos cortado 8 trozos, uno para cada rosca, así a la
hora de colocarlos sobre la bandeja del horno nos resultará más
cómodo) y dejamos reposar unas 3-4 horas, hasta que estén bien
subidas.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Encendemos el horno en
posición arriba y abajo a 220º y las horneamos unos 8 minutos, no
más.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Sacamos y dejamos
enfriar sobre una rejilla.</div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Cuando estén frías,
preparamos el glaseado. Echamos en una taza o cuenco el azúcar y
vamos añadiendo a cucharadas el agua hasta conseguir la textura que
deseemos, en este caso tiene que ser más bien ligera que podamos
untar fácilmente y pincelamos con esta mezcla las roscas. Dejamos
que endurezca y listas. </div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio2EJPHr2p8rLyb0yZUf5DNilh46WOw-LrcJkYgmNKplScw3jBZRv1eu0mqPqTr1xEaFPXl5aJyq0ksfBLvIor3OWcR2FXA2N26eUBcC3ya1W_DINB7Z6R_Dh5i1z4GE60R-5FkkvGRpw/s1600/DSCN9946.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio2EJPHr2p8rLyb0yZUf5DNilh46WOw-LrcJkYgmNKplScw3jBZRv1eu0mqPqTr1xEaFPXl5aJyq0ksfBLvIor3OWcR2FXA2N26eUBcC3ya1W_DINB7Z6R_Dh5i1z4GE60R-5FkkvGRpw/s640/DSCN9946.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-dZVetwmvGM11Tqs8Npb4oCNNG4MpV13Q3bioCJy5OVdczgB_H9zHKTAx-ttwC9G0lROdT2JNihdbZdnk35cYu1zb4ctGZnklVfcpA5pfqu3Xq2WFIYUlMBxyZW7tLgl0t8zDb3XbjE/s1600/DSCN9936.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-dZVetwmvGM11Tqs8Npb4oCNNG4MpV13Q3bioCJy5OVdczgB_H9zHKTAx-ttwC9G0lROdT2JNihdbZdnk35cYu1zb4ctGZnklVfcpA5pfqu3Xq2WFIYUlMBxyZW7tLgl0t8zDb3XbjE/s640/DSCN9936.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAm9y4WH0kS90GLV8hqZTBlhxRBb6J02xxzXY4BoEF1gyDtjLI0qbTG_MbWQTsh3YPUqDr4BIByN108_16sIqDE3EHkMEzCtf9bzAe7buXATRAQ1hJCTnCAqXWgv9X8RpEU-Z9xRwLlQk/s1600/DSCN9961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAm9y4WH0kS90GLV8hqZTBlhxRBb6J02xxzXY4BoEF1gyDtjLI0qbTG_MbWQTsh3YPUqDr4BIByN108_16sIqDE3EHkMEzCtf9bzAe7buXATRAQ1hJCTnCAqXWgv9X8RpEU-Z9xRwLlQk/s640/DSCN9961.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-6437713102499068212017-05-07T10:00:00.000+02:002017-05-07T10:00:23.303+02:00CALAMARES EN SU TINTA<div style="text-align: justify;">
Para un día tan especial como hoy traigo una receta clásica donde las haya. Y es que sin duda son mis favoritas. Necesitamos un poco de tiempo para hacer una cocción lenta, tanto la salsa como los calamares requieren un fuego suave. Así conseguimos una salsa espesa y contundente. Como acompañamiento pues también un clásico, unas patatas fritas o un arroz blanco. A vuestra elección. </div>
<br />
¡Feliz día de la Madre!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<span style="color: #6aa84f;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
Kilo y medio de calamares con su tinta<br />
1 cebolla<br />
1/2 zanahoria<br />
Un trozo de pimiento verde<br />
2 dientes de ajo<br />
Vino blanco<br />
Un poco de agua<br />
Sal<br />
Aceite de oliva<br />
<br />
<span style="color: #6aa84f;">PREPARACION:</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Empezaremos por preparar la salsa. Para ello lavamos o pelamos y picamos muy menudos todos los ingredientes de la salsa (ajos, cebolla, zanahoria y pimiento). En una olla vertemos un poco de aceite, cuando esté caliente echamos los ajos picados, dejamos que se hagan un poco y añadimos la cebolla, lo pochamos todo unos 15 minutos y después añadimos la zanahoria y el pimiento. Lo dejamos cocer todo a fuego muy suave una media hora aproximadamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras se hace la salsa lavamos y troceamos los calamares (normalmente en la pescadería ya nos los dan lavados y troceados, así que este paso se puede suprimir). Cuando tengamos la salsa bien pochada (esa media hora que indiqué arriba) añadimos los calamares y dejamos cocer uno 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, después vertemos un chorro de vino blanco y esperamos a que se evapore el vino. Tapamos y dejamos cocer hasta que los calamares estén muy suaves. Yo lo hice en la olla rápida en 25 minutos en posición 1 y fuego al 6 (en cocina de inducción de 1 a 9) y fue suficiente. Si lo hacemos en olla normal el tiempo de cocción se aumenta ya que debemos dejarlos cocer a fuego muy suave. A media cocción se puede añadir un poco de agua, pero en cantidad muy pequeña y en varias tandas.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ya solo nos queda incorporar la tinta. Esta también nos la sacan en la pescadería, viene en una especie de bolsita, tenemos que pincharla y sacar la tinta, la vamos echando en una taza o en un cueco, la disolvemos con un poco de agua y añadimos a la pota. Dejamos cocer ahora ya al método tradicional unos 15 minutos más, siempre con el fuego muy suave. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-87765253350452286932017-05-01T10:00:00.000+02:002017-05-01T10:00:15.261+02:00BACALAO CON SALSA DE ORICIOS<div style="text-align: justify;">
El pescado en salsa siempre es muy socorrido. Si tenemos la salsa preparada a la hora de comer solo es cocinar el pescado y está. Otra opción es dejarlo todo listo sin que el pescado se haga totalmente, lo calentamos y tenemos un plato bien rico y sin mucha complicación. </div>
<div style="text-align: justify;">
<span id="goog_82069480"></span><span id="goog_82069481"></span><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span id="goog_82069480">En este caso utilicé bacalao pero esta receta vale igual para una merluza, lubina o cualquier otro pescado blanco. De acompañamiento unas patatas. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span id="goog_82069480"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span id="goog_82069480">Espero que os guste.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGmQ7Ux8_SN68FMH5D8f9IbiNe3Y_5YccXuaferXvlYd7hla5U2MBmOsm20z-YSQntHQR0FCU2PdG12WUP6RLAfIfq_LY_gVEbD2p-N60vZkfTlcrgfaypOLA2Y7nsTtYFrf6u37fhsUw/s1600/DSCN0331.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGmQ7Ux8_SN68FMH5D8f9IbiNe3Y_5YccXuaferXvlYd7hla5U2MBmOsm20z-YSQntHQR0FCU2PdG12WUP6RLAfIfq_LY_gVEbD2p-N60vZkfTlcrgfaypOLA2Y7nsTtYFrf6u37fhsUw/s640/DSCN0331.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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<![endif]-->
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
8 trozos de bacalao desalado congelado </div>
<div class="MsoNormal">
Una lata de caviar de oricios</div>
<div class="MsoNormal">
4 cabezas de langostinos</div>
<div class="MsoNormal">
2 dientes de ajo</div>
<div class="MsoNormal">
1 cebolla</div>
<div class="MsoNormal">
1 zanahoria pequeña </div>
<div class="MsoNormal">
Un trozo de pimiento verde</div>
<div class="MsoNormal">
Una pizca de pimentón</div>
<div class="MsoNormal">
½ guindilla pequeña</div>
<div class="MsoNormal">
Vino blanco</div>
<div class="MsoNormal">
Aceite de oliva</div>
<div class="MsoNormal">
Harina para rebozar el bacalao</div>
<div class="MsoNormal">
Sal</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
La noche anterior ponemos a descongelar el bacalao. Al día
siguiente lavamos, escurrimos, secamos con un paño y reservamos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Empezamos preparando la salsa. Picamos los ajos, la cebolla, la zanahoria y el pimiento verde. En una pota pequeña ponemos
aceite de oliva, cuando esté caliente echamos los ajos , dejamos que se
hagan un poco y añadimos la cebolla, la dejamos rehogar unos 10 minutos,
después incorporamos la zanahoria y el pimiento, seguimos pochando otros 10-15
minutos más, ahora añadimos las cabezas de los langostinos, seguimos cociendo
otros 10-15 minutos, añadimos el pimentón y vertemos un chorro de vino blanco y
dejamos que se haga por lo menos 30 minutos más. Cuando tengamos todas las
verduras muy hechas, pasamos la salsa por el pasapuré, volcamos sobre una pota
y reservamos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mientras se va haciendo la salsa vamos a freír el bacalao.
En una sartén echamos abundante aceite, enharinamos ligeramente el bacalao y
cuando el aceite esté caliente lo vamos friendo, no hace falta que dore,
simplemente para hacerlo ligeramente. Lo sacamos para un plato cubierto con
papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ya tenemos el bacalao frito y la salsa. Ponemos la salsa a
calentar y añadimos la lata de oficios, la pizca de guindilla y mezclamos bien
unos 2-3 minutos.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ya solo queda añadir
el bacalao a y dejar cocer unos 10-15 minutos a fuego lento y listo. </div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhulq6FBalRhIOXWX4PhUWxOv5gNE1qPr_PDsrhevX1eGRLSurcwq2syjz5Ddd4uvXzOaAE8bDXTpepSgO5C4k4Uyp0KEOZkI8xF8fIvJyNrhAii-HWl7mmo4c0zRHJjSnrk1s31olLQs/s1600/DSCN0338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhulq6FBalRhIOXWX4PhUWxOv5gNE1qPr_PDsrhevX1eGRLSurcwq2syjz5Ddd4uvXzOaAE8bDXTpepSgO5C4k4Uyp0KEOZkI8xF8fIvJyNrhAii-HWl7mmo4c0zRHJjSnrk1s31olLQs/s640/DSCN0338.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1r11n_1I4srD4-gvXJ2zQmYhNaMHDBR9GBXQoxS01OVKsE_-Kv9kZnI8cqbzpr5XXz1aVmf0d6PcDTW5dAgzsja5aO9OKvA1em8yZtmeI3m5sWO-6HHbfaO5Z5CrinADdgLkiQipEgQ/s1600/DSCN0315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1r11n_1I4srD4-gvXJ2zQmYhNaMHDBR9GBXQoxS01OVKsE_-Kv9kZnI8cqbzpr5XXz1aVmf0d6PcDTW5dAgzsja5aO9OKvA1em8yZtmeI3m5sWO-6HHbfaO5Z5CrinADdgLkiQipEgQ/s640/DSCN0315.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-31908994834250636322017-02-19T10:00:00.000+01:002017-02-19T10:00:07.738+01:00BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y COCO<div style="text-align: justify;">
Uno de los mejores bizcochos que he probado. Suave, ligero y con un sabor a coco impresionante, muy parecido a las cocadas. Sin duda a repetir en muchas ocasiones. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Si os gusta el coco este bizcocho os va a encantar.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyH_wUEecQ8NFnmQGB-w4sDUE4TcahbdhJ2tSrpdusDjB-su1IPMWVDGmZfQWOAtO5WaeKUxqE_lFPUF8eN6V-lqUZrjUYeAL0ycBEfPE1maMFPTv7lFvLQpHtIcRDH_JEjpQ-17XJWmE/s1600/DSCN9892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyH_wUEecQ8NFnmQGB-w4sDUE4TcahbdhJ2tSrpdusDjB-su1IPMWVDGmZfQWOAtO5WaeKUxqE_lFPUF8eN6V-lqUZrjUYeAL0ycBEfPE1maMFPTv7lFvLQpHtIcRDH_JEjpQ-17XJWmE/s640/DSCN9892.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<span style="color: #6aa84f;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
4 huevos<br />
200 gr. de zanahorias<br />
100 gr. de coco rallado<br />
200 gr. de harina especial bizcocho (ya lleva la levadura incluída)<br />
150 gr. de azúcar<br />
100 gr. de mantequilla y 100 gr de margarina (se puede sustituir por aceite)<br />
<br />
Para el almíbar:<br />
<br />
1/2 vaso de azúcar<br />
1/2 vaso de agua<br />
<br />
Para adornar: coco rallado<br />
<br />
<span style="color: #6aa84f;">PREPARACIÓN:</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Encendemos el horno a 150º y preparamos el molde forrando la base y el lateral con papel vegetal. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Medimos la harina, el coco y el azúcar. Tamizamos la harina. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pelamos las zanahorias, lavamos, rallamos y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol amplio echamos los huevos y el azúcar y batimos bien hasta que blanqueen. Después añadimos el coco y batimos, a continuación la zanahoria rallada y seguimos batiendo. Cuando esté bien mezclamos vamos echando en varias tandas la harina y seguimos batiendo. Ya por último añadimos la mantequilla y margarina y mezclamos suavemente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos aproximadamente unos 50-60 minutos hasta que veamos que han cogido buen color. Abrimos el horno y pinchamos el bizcocho con un palillo o tester, si vemos que sale limpio está cocido, si no lo dejamos un poco más. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez cocido lo sacamos del horno y dejamos que entibie y lo desmoldamos. Untamos el bizcocho con el almíbar y lo rebozamos con el coco rallado. Dejamos enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdJi_k5nLcQuSzkBQolvQ6_S-HvOX7Oo_z8VspQBKW_y7ECePZA3AqarW6jUKSY7HRRFtrVFBSllF5cNWcao1XJZ0cp-t6euM_V69hwL06OdXEvimR7SFMsHpNfAhrDg1x5PqubfxVPVQ/s1600/DSCN9894.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdJi_k5nLcQuSzkBQolvQ6_S-HvOX7Oo_z8VspQBKW_y7ECePZA3AqarW6jUKSY7HRRFtrVFBSllF5cNWcao1XJZ0cp-t6euM_V69hwL06OdXEvimR7SFMsHpNfAhrDg1x5PqubfxVPVQ/s1600/DSCN9894.JPG" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsri59jvuqbtWp6euJ8UBC_vs959WT7VxYjkhNq9bO2gm8f7EECchmh_Nz3rNnhEAhsJHgttr7GUKnFcK4sxc52oFigLo4jKFTkMxr_py3Q9x-7wjbHJA6KZUhTJ6Yee2MUoqedCk3Vlo/s1600/DSCN9916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsri59jvuqbtWp6euJ8UBC_vs959WT7VxYjkhNq9bO2gm8f7EECchmh_Nz3rNnhEAhsJHgttr7GUKnFcK4sxc52oFigLo4jKFTkMxr_py3Q9x-7wjbHJA6KZUhTJ6Yee2MUoqedCk3Vlo/s640/DSCN9916.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOT9AmZ_oq-EJrAP7eH6sNYpC48702bAOO7E88fTy8edq4AtkYL7Op6Pm_3tkfRRxuXNh14Cli5nqvbWL_2hF3t0unhyyIaICOSWhZ-Qjd4Hzb4cqRI6RL-luysksaQs48oQXdFsqnvxs/s1600/DSCN9908.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOT9AmZ_oq-EJrAP7eH6sNYpC48702bAOO7E88fTy8edq4AtkYL7Op6Pm_3tkfRRxuXNh14Cli5nqvbWL_2hF3t0unhyyIaICOSWhZ-Qjd4Hzb4cqRI6RL-luysksaQs48oQXdFsqnvxs/s640/DSCN9908.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-36161136913784722192017-02-12T10:00:00.000+01:002017-02-12T10:00:20.926+01:00LASAÑA DE VERDURAS Y CARNE GUISADA<div style="text-align: justify;">
Esta receta la hice
aprovechando un poco de carne guisada que me habría sobrado y
reconozco que el resultado nos encantó. Siempre preparo la lasaña
o los canelones con carne picada pero es increíble cómo de esta
manera gana en sabor, y estoy convencida que a partir de ahora será
un plato a repetir en muchas ocasiones.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Espero que os guste
tanto como a mí.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3aq2dqZWLhyDMbqXSJZbDExv_dlJv4BQnd4X-S6yC-rZtOHC4nyl0iE8sXnBqcRDE5XecDITDW4G9q3CeMxW_EpoBjkoQAtDoBk5pBX9tiXqIdvgSVKChGwWHkXLvKSaLIAm9d48RmMw/s1600/DSCN0140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3aq2dqZWLhyDMbqXSJZbDExv_dlJv4BQnd4X-S6yC-rZtOHC4nyl0iE8sXnBqcRDE5XecDITDW4G9q3CeMxW_EpoBjkoQAtDoBk5pBX9tiXqIdvgSVKChGwWHkXLvKSaLIAm9d48RmMw/s640/DSCN0140.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #6aa84f;">INGREDIENTES</span>: ( para dos moldes pequeños de 12x16)<br />
<br />
Unas 10 láminas de pasta para lasaña (las ajustamos al molde, calculando que necesitamos 4 capas)<br />
2 berenjenas<br />
1/2 calabacín<br />
4 rodajas de carne guisada con su salsa<br />
Unas cucharadas de <a href="http://recetasanas.blogspot.com.es/2014/01/salsa-de-tomate.html">salsa de tomate</a><br />
3/4 de leche<br />
Una cucharadita de mantequilla<br />
Un chorro de aceite de oliva<br />
Queso rallado<br />
Sal<br />
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Empezaremos preparando
las verduras.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Lavamos las berenjenas,
las pelamos, hacemos 16 rodajas más finitas (para la lasaña) y el
resto más gordas (para la bechamel). La metemos en un bol con agua y
sal y dejamos reposar unos 15 minutos. Sacamos y secamos con papel
absorbente.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Mientras las tenemos a
remojo lavamos el calabacín, hacemos rodajas finas y las hacemos
ligeramente en la plancha, salamos y reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Hacemos lo mismo con
las berenjenas que hemos laminado más finas. Reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ahora empezamos a
preparar la bechamel. Vamos a preparar bastante y más bien con una textura ligera, porque al utilizar placas precocidas éstas absorben mucha
cantidad de líquido para cocerse en el horno, así conseguimos una
lasaña jugosa, si no nos quedará demasiado apelmazada.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Picamos la berenjena en
trozos pequeños. En un cazo amplio echamos una cucharadita de
mantequilla y un poco de aceite de oliva, dejamos que se haga un poco
y volcamos la berenjena troceada, rehogamos bien y dejamos que se
haga suave unos 5 minutos, después vertemos la leche, en varias
tandas, primeros dejamos que se haga un poco y a medida que se va secando vamos
añadiendo más, salamos y dejamos cocer aproximadamente unos 30-40
minutos, hasta que la berenjena esté bien cocida. Trituramos con la
batidora y reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Mientras va cociendo la
bechamel, ponemos las láminas de lasaña en agua caliente según las
indicaciones del fabricante; pasado el tiempo de remojo las colocamos sobre un paño de cocina y secamos.
<br />
<br />
Desmenuzamos la carne y añadimos una cucharadas de la salsa de haberla guisado. Reservamos.<br />
<br />
Encendemos el horno a 180º-190º en posción arriba y abajo.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ya solo queda formar la
lasaña: en la base del molde echamos unas cucharadas de la bechamel,
una capa de pasta, la berenjena, bechamel y un poco de salsa de
tomate, otra capa de pasta, el calabacín, bechamel y tomate; otra
lámina de pasta, la carne, bechamel, tomate y tapamos con otra
lámina de pasta. Cubrimos con la bechamel restante y espolvoreamos
generosamente con queso rallado.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Metemos al horno y
dejamos cocer unos 30 minutos aproximadamente hasta que el queso coja
buen color dorado. Servimos bien caliente.</div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Personalmente me gusta
dejar reposar la lasaña de un día para otro, así los sabores se
potencian y el resultado me resulta más sabroso, pero esto ya es un
capricho mío.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhh2elx7QXoA7tZAtB3oeIPkuAJlMwr_9O5NDjYvcX9esZAHIm_h4dO-i0Sfi_s2jHmlRwJGHZ_2RAKvy5Ejo-fNlGfjoNETsDOHbpiTl2lxzMXTV5tVLiamsPh3C01ma8GmLNgk6G5Ss/s1600/DSCN0123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhh2elx7QXoA7tZAtB3oeIPkuAJlMwr_9O5NDjYvcX9esZAHIm_h4dO-i0Sfi_s2jHmlRwJGHZ_2RAKvy5Ejo-fNlGfjoNETsDOHbpiTl2lxzMXTV5tVLiamsPh3C01ma8GmLNgk6G5Ss/s640/DSCN0123.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji-3DiZ_tQO__ZgYQDVNuxMI52Ei8Dza2-BKkh3Ipm7xHwo9eGQrq_HwBV7RTNUR_WdzC179pg_957kuWLKXHFBZTvLujSVovwdajVOAJ1PaXnAxjKlJiaJGJX38e6nXgFXzrcxhPn51Q/s1600/DSCN0153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji-3DiZ_tQO__ZgYQDVNuxMI52Ei8Dza2-BKkh3Ipm7xHwo9eGQrq_HwBV7RTNUR_WdzC179pg_957kuWLKXHFBZTvLujSVovwdajVOAJ1PaXnAxjKlJiaJGJX38e6nXgFXzrcxhPn51Q/s640/DSCN0153.JPG" width="640" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-13127315858874464682017-02-05T10:00:00.000+01:002017-02-05T10:00:15.624+01:00TARTA MOUSSE DE TURRÓN (II)<div style="text-align: justify;">
Después de varios meses sin publicar nada en este espacio retomo el blog con una tarta mousse. Este tipo de tartas viene fenomenal porque se puede preparar con antelación de uno o dos días, no necesita horno y no resulta complicada de hacer. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La única pega para mí es la decoración, el manejo de la manga pastelera es algo que todavía me supera, pero con los malteses he conseguido disimularlo un poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuY5r8L65s8JVlgYD66qL8abGnMhN9FXYMoEsela9leWpVzBGH6lEoD2MERXOpB3GMLMVopgzZtnlnhsCLqCfHicHrXrFSvw9yQugEeyA_A58iPwNIMxTirHhv_xqRI9jRNKYAEpAHv9M/s1600/DSCN0061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuY5r8L65s8JVlgYD66qL8abGnMhN9FXYMoEsela9leWpVzBGH6lEoD2MERXOpB3GMLMVopgzZtnlnhsCLqCfHicHrXrFSvw9yQugEeyA_A58iPwNIMxTirHhv_xqRI9jRNKYAEpAHv9M/s640/DSCN0061.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Para la base:</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
14 galletas tipo Digestive con avena y
chocolate</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
75 gr. de mantequilla</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
2 cucharadas de leche</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Para la mousse:</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
250 gr. de turrón de Jijona (1
tableta)</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
2 huevos</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
100 gr. de azúcar</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
300 ml de nata para montar</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
100 ml de leche
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
6 hojas de gelatina</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Para decorar:</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
200 ml de nata para montar</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
75 gr. de chocolate negro
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
1 cucharada de azúcar glass</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Lo primero será preparar la base.
Echamos la mantequilla en un bol pequeño y la derretimos en el
microondas. Trituramos las galletas con el rodillo, las vamos echando
en una fuente amplia. Cuando las tengamos trituradas, añadimos la
mantequilla y con una espátula lo vamos mezclando, después
incorporamos la leche y la intregamos bien, nos ayudamos de las manos
para amasar la mezcla. Nos debe quedar un poco arenosa.<br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Forramos la base del molde
(desmontable) con papel vegetal, de tal forma que nos salga del
molde. Vamos colocando a trozos la mezcla de galleta hasta cubrir
toda la base, y la alisamos con el rodillo. Una vez que tengamos la
base cubierta, colocamos el borde del molde y cerramos, rellenamos
los huecos con más mezcla y reservamos en la nevera.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Mientras endurece vamos preparando la
mousse.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Batimos las claras a punto de nieve
firme y reservamos.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Batimos la nata y reservamos.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Trituramos toscamente el turrón.
Reservamos.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ponemos en un bol agua y añadimos las
hojas de gelatina, las dejamos hidratar unos 10 minutos. Mientras
tanto en un cazo echamos la leche, el azúcar, las yemas de huevo y
mezclamos bien. Lo ponemos al fuego. Incorporamos el turrón
desmenuzado y revolvemos bien, no debe hervir, pero tiene que
fundirse bien el turrón. Añadimos las hojas de gelatina escurrida y
esperamos a que se disuelva. Retiramos del fuego y dejamos entibiar
un poco (de vez en cuando revolvemos bien) unos 5 minutos más o
menos. Podemos poner un paño mojado con agua bien fría debajo para
acelerar este proceso.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Volcamos la mezcla de turrón en un bol
amplio, incorporamos la nata en varias tandas y mezclamos con
movimientos envolventes para que no nos baje. Una vez bien mezclado
añadimos las claras montadas de igual manera.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Sacamos el molde de la nevera y
volcamos la mousse, nivelamos un poco para que quede uniforme,
tapamos el molde con papel film, sin que toque la mousse y reservamos
en la nevera hasta que cuaje, mejor de un día para otro.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Ya solo queda prepara la decoración.</div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
Batimos la nata bien
firme, cuando la tengamos casi montada añadimos el azúcar y
seguimos batiendo. Mientas tanto fundimos en el microondas el
chocolate. Dejamos que éste entibie un poco y lo añadimos a la
nata, mezclamos bien y dejamos enfriar un poco en la nevera para que
coja cuerpo. Rellenamos una manga pastelera con la nata de chocolate
y adornamos a gusto. </div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJNwZualK0oRU8a0bv0UtBTK90TPiAPE0yq5dEWuJYPEd4yiV3g4BJYR2AqxOQTRcGgYE6r4tXpa03vDIhQ85czH1F-bel_1BaP4cczG4iFswtPO45Q2jKXiptyFjJYO1gC4B440Ip2jQ/s1600/DSCN0096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJNwZualK0oRU8a0bv0UtBTK90TPiAPE0yq5dEWuJYPEd4yiV3g4BJYR2AqxOQTRcGgYE6r4tXpa03vDIhQ85czH1F-bel_1BaP4cczG4iFswtPO45Q2jKXiptyFjJYO1gC4B440Ip2jQ/s640/DSCN0096.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl7L3a3mIkCPZh4TW1V2xenulcFAo1X2_EmKO-dIgUolaT3U4cl-hPZHK4Y9gMhEJvF-6XopAX6jZIZEo6MFXibrGtHKyVOS0Jnmo3I6TAeChn-9sIrm270YJHE8IOsI_sMmkaOeSSWcE/s1600/DSCN0075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="510" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl7L3a3mIkCPZh4TW1V2xenulcFAo1X2_EmKO-dIgUolaT3U4cl-hPZHK4Y9gMhEJvF-6XopAX6jZIZEo6MFXibrGtHKyVOS0Jnmo3I6TAeChn-9sIrm270YJHE8IOsI_sMmkaOeSSWcE/s640/DSCN0075.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEBKh6SRjprg1_G38GmgOw6tsNqMgMvN8mrGWyas24IpxWpYDWGYDXFJDtR7MyjX6uPj6x3LdtqD7i6q1cpe4Vjqp_3iNPTfDsWC3HNC-O0pnAW_Aa4F6K7FF5wCFZahxfg_Mhsjgy_Us/s1600/DSCN0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEBKh6SRjprg1_G38GmgOw6tsNqMgMvN8mrGWyas24IpxWpYDWGYDXFJDtR7MyjX6uPj6x3LdtqD7i6q1cpe4Vjqp_3iNPTfDsWC3HNC-O0pnAW_Aa4F6K7FF5wCFZahxfg_Mhsjgy_Us/s640/DSCN0090.JPG" width="640" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-25745863598233621722016-08-14T09:30:00.000+02:002016-08-14T09:30:11.502+02:00TARTA TRES CHOCOLATES<div style="text-align: justify;">
Hoy traigo un postre
sencillo, una tarta de tres chocolates, perfecta para preparar en
verano, ya que va a la nevera y no se necesitamos encender el horno.
Personalmente no es de mis favoritas, es más, creo que voy a tardar
en repetirla (prefiero una tarta clásica de manzana o de almendra,
una milhojas o un brazo gitano...) pero como en casa las opiniones
fueron dispares, la publico y está.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br />
</div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
No reviste complicación
pero sí resulta entretenida por los tiempos de reposo que hay que
tener en cuenta antes de empezar a prepararla.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-4cMSo47daH_QAPzUq6AwRwEWAwBh-cwYYTTxaIR8QjPErZMl-OPN-wQWn4wdFTJYKFx_t3FhcRNS6xSxViScR0uTbZ-IGHHy4fERFtpafsnTzply6vGrABBnLUxPqB8e-BHDkuSo9jM/s1600/DSCN9773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-4cMSo47daH_QAPzUq6AwRwEWAwBh-cwYYTTxaIR8QjPErZMl-OPN-wQWn4wdFTJYKFx_t3FhcRNS6xSxViScR0uTbZ-IGHHy4fERFtpafsnTzply6vGrABBnLUxPqB8e-BHDkuSo9jM/s640/DSCN9773.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Para la base:
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
12 galletas tipo
digestive
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
70 gr. de mantequilla</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Para la crema de
chocolate negro:</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
250 ml. de leche</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
250 ml. de nata líquida</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
150 gr. de chocolate
negro</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
3 cucharadas de azúcar</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 sobre de cuajada</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Para la crema de
chocolate con leche:</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
250 ml. de leche</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
250 ml. de nata líquida</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
150 gr. de chocolate
con leche</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
2 cucharadas de azúcar</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 sobre de cuajada</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Para la crema de
chocolate blanco:</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
250 ml. de leche</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
250 ml. de nata líquida</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
150 gr. de chocolate
blanco</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 cucharada de azúcar</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 sobre de cuajada</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Comenzamos con la base.
Trituramos las galletas bien con un robot o a mano con un rodillo de
madera. Derretimos la mantequilla en el microondas y mezclamos con la
galleta molida, primero con una espátula o cuchara de madera y
después nos ayudamos de las manos hasta conseguir una masa que se
pueda manejar.
</div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Cortamos un trozo
cuadrado de papel vegetal y marcamos en él el fondo del molde
apretando el papel sobre la base del molde, vamos colocando sobre el
papel la mezcla de galleta y aplastándola, cuando
tengamos el fondo cubierto con podemos ayudar con el rodillo de cocina, así
conseguiremos que se iguale mejor. Lo colocamos sobre el fondo del
molde y cerramos. Rellenamos los bordes con la galleta. Reservamos en
la nevera mínimo una hora para que se endurezca un poco.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Pasado este tiempo
empezamos a elaborar las capas de chocolate. El orden lo elegís a
vuestro gusto, yo primero preparé la de chocolate negro y la última
la de chocolate blanco, pero se pueden invertir las capas.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
De los 250 ml. de leche
separamos como medio vaso, vertemos el sobre de cuajada y revolvemos
bien. Reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ponemos el resto en un
cazo al fuego con la nata y el azúcar, dejamos que hierva unos 2-3
minutos. Apartamos del fuego y echamos el chocolate negro, con el
calor será suficiente para que se derrita, revolvemos para que se mezcle bien.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Cundo esté fundido
añadimos el vaso de leche con la cuajada y lo ponemos de nuevo al
fuego, sin dejar de remover esperamos a que empiece a hervir.
Apartamos del fuego y entibiamos unos 2 minutos revolviendo
suavemente. Volcamos sobre la base de galletas. Metemos en la nevera
por lo menos una hora para que cuaje.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Pasado el tiempo de
reposo procedemos de la misma manera para hacer la capa de chocolate
con leche. Una vez que la tengamos, sacamos el molde de la nevera,
hacemos unas pequeñas rayas con un tenedor o un palillo y vamos
vertiendo con cuidado la crema de chocolate con leche. Lo mejor
hacerlo con una garcilla porque como la crema que estamos añadiendo
está caliente y nos puede estropear la capa inferior. Cuando la
hayamos echado toda movemos un poco el molde y reservamos de nuevo en
la nevera para que cuaje.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Hacemos lo mismo con la
crema de chocolate blanco.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Reservamos en la nevera
por lo menos 12 horas.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br />
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Se puede adornar con
unas virutas de chocolate, un crocanti de avellanas..., o simplemente
dejarla así. </div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Se sirve muy fría. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhN0wxRDUn74nMBc3Lio0HgK7Xzacg7WLTIMLq5IgafhtC1ACsAuK6nubVVnM9HaVaXeIggaEHMFNmt25iekWXQeSBkgzxVXxVtb70LJRexGq-7m3SqKCCT1QVC-ltz91W5c6TcuDw3o0/s1600/DSCN9795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhN0wxRDUn74nMBc3Lio0HgK7Xzacg7WLTIMLq5IgafhtC1ACsAuK6nubVVnM9HaVaXeIggaEHMFNmt25iekWXQeSBkgzxVXxVtb70LJRexGq-7m3SqKCCT1QVC-ltz91W5c6TcuDw3o0/s640/DSCN9795.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUk8db7v-eyfEUP4f9yVeZ_ZG4J0n18TdWDmIa8J_uSUcC-uI3GMCwQ8ZFMa7czosKcjo227FH6A2npkzTHfJAOSRZcoGBF9qZJvDc2hc4uhyphenhyphenU1o9h9AxYMvn_b25WuwJ86jqP1dHadyk/s1600/DSCN9776.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUk8db7v-eyfEUP4f9yVeZ_ZG4J0n18TdWDmIa8J_uSUcC-uI3GMCwQ8ZFMa7czosKcjo227FH6A2npkzTHfJAOSRZcoGBF9qZJvDc2hc4uhyphenhyphenU1o9h9AxYMvn_b25WuwJ86jqP1dHadyk/s640/DSCN9776.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU3ysVFLsSvdPGdM5enXrdz4mJ0962c8f6S-eIIMZdHjHIuH6Adm7t27ak32kRcUMwksw04uuQfklxivYPEGdg7l-GNx2xb-r6oNMF6P93Muwui7P_LwmcvlP5DldGlEnLsN6GMWdDqkc/s1600/DSCN9805.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU3ysVFLsSvdPGdM5enXrdz4mJ0962c8f6S-eIIMZdHjHIuH6Adm7t27ak32kRcUMwksw04uuQfklxivYPEGdg7l-GNx2xb-r6oNMF6P93Muwui7P_LwmcvlP5DldGlEnLsN6GMWdDqkc/s640/DSCN9805.JPG" width="640" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-61027837023262139062016-07-31T09:30:00.000+02:002016-07-31T09:30:03.160+02:00HAMBURGUESAS DE COLIFLOR<div style="text-align: justify;">
La semana pasada publiqué una ensalada de verduras y me sobró bastante coliflor, y como en mi cocina no se tira nada me pareció una opción perfecta preparar unas hamburguesas y aprovechar esos restos. Y la verdad es que el resultado nos gustó y mucho; resultan crujientes por fuera y jugosas por dentro, sin duda para repetirlas en más de una ocasión. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Podemos acompañarlas de una ensalada y tenemos un plato sano y bien rico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoupHIGLZWzE68W5Eq8CDpobEsAonm_r-wKApqRfxoYzID97lSGJAgBvFF6ZOGWsQgZj3u62b2Vz9wsQln3lqXwIkDeAa3HPMBCfP5VKo0P9M0vnheut8th3EMmKHSsK2eNqse2LyBx-c/s1600/DSCN9738.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoupHIGLZWzE68W5Eq8CDpobEsAonm_r-wKApqRfxoYzID97lSGJAgBvFF6ZOGWsQgZj3u62b2Vz9wsQln3lqXwIkDeAa3HPMBCfP5VKo0P9M0vnheut8th3EMmKHSsK2eNqse2LyBx-c/s640/DSCN9738.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span> (para unas 8-10 hamburguesas)<br />
<br />
Coliflor cocida (aproximadamente la mitad de una pequeña)<br />
2 huevos<br />
2 cucharadas de queso rallado (el que más os guste, pero si es posible con un sabor fuerte)<br />
Pan rallado<br />
Ajo<br />
Perejil<br />
Sal<br />
Aceite<br />
<br />
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Picamos el perejil (unas dos cucharaditas pequeñas), un diente de ajo o algo menos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Picamos también muy menuda la coliflor cocida. La vamos echando en una fuente grande y añadimos el perejil y el ajo, un poco de sal, las dos cucharadas de queso rallado, más o menos la mitad de un huevo batido (reservamos el resto para después freírlas) y otras dos cucharadas de pan rallado; mezclamos con ayuda de un tenedor y machacamos algo más la coliflor para que se impregne bien de todos los sabores. Dejamos reposar tapada una hora más o menos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo de reposo empezamos a preparar las hamburguesas. Con la mano cogemos porciones más o menos como una albóndiga grande, apretamos bien y aplanamos, intentando que nos queden bonitas y rebozamos con pan rallado (todo esto se puede hacer con antelación, las dejamos tapadas y a la hora de comer solo queda freírlas).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una sartén echamos aceite de oliva, una vez que esté caliente rebozamos las hamburguesas con el huevo batido y las empezamos a freír, primero por un lado hasta que cojan buen color y después por el otro. Las vamos sacando para un plato que habremos cubierto con papel absorbente y servimos caliente.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqkhQL_YqvD0SNgROr_BuP7GQ4Kzg8_hVpwRjAGYr4qTur3E3keR4nrG-qUsmvTyX-Pq_8VzG283vWiDrMiFD_oc7BQUVleY2eI5m3iewWbvRmFNnSgI8KfHv0mbPvEx55X6CLCJ0sfec/s1600/DSCN9737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqkhQL_YqvD0SNgROr_BuP7GQ4Kzg8_hVpwRjAGYr4qTur3E3keR4nrG-qUsmvTyX-Pq_8VzG283vWiDrMiFD_oc7BQUVleY2eI5m3iewWbvRmFNnSgI8KfHv0mbPvEx55X6CLCJ0sfec/s640/DSCN9737.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipQ_SnrQ3WNT-GkdAErdCS_pOVhm8WUA5WaQOFMS5Y_JVoFd0K0KIWdWjPx6HNEiU98I1aKEkfnOnVpom2SpJb4Fmm7P4hxuv557OogFalST8QbbARY4Xec7x5f9lXuwxGpzXI0wz05MM/s1600/DSCN9752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipQ_SnrQ3WNT-GkdAErdCS_pOVhm8WUA5WaQOFMS5Y_JVoFd0K0KIWdWjPx6HNEiU98I1aKEkfnOnVpom2SpJb4Fmm7P4hxuv557OogFalST8QbbARY4Xec7x5f9lXuwxGpzXI0wz05MM/s640/DSCN9752.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRdDKT0iqRIqpma-hwDOJiJwg1yUD2RSVF-gmYFPcXCCpvgALWjH6XckHOnW0JjeETnVZqPZFDw-5j3jMk4nEIdEDDXYVdTQkyQzmfeuoedYBb-J-5Dza-bB3zAvs3AKNiReuJA-soseY/s1600/DSCN9755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRdDKT0iqRIqpma-hwDOJiJwg1yUD2RSVF-gmYFPcXCCpvgALWjH6XckHOnW0JjeETnVZqPZFDw-5j3jMk4nEIdEDDXYVdTQkyQzmfeuoedYBb-J-5Dza-bB3zAvs3AKNiReuJA-soseY/s640/DSCN9755.JPG" width="640" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-38117281524480232662016-07-24T09:30:00.000+02:002016-07-24T09:30:30.586+02:00ENSALADA DE VERDURAS<div align="JUSTIFY" class="western">
Y seguimos con recetas frescas. Sin
duda las ensaladas y las sopas frías son la mejor opción para los
días de verano. Esta ensalada tiene una ventaja, y es que la podemos
preparar con antelación e incluso el día antes, y ahora que
se estila mucho comer de tupper, ya sea en el campo, playa,
oficina,... esta propuesta nos puede venir de perlas.<br />
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Espero que os guste.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgusChT8YYM1VdRstlxtmuQ3yieyfmX_pyN_5Gi3melICLrxMOW268fyCcAknnE_jz-0-_yqHSvdq1_xdEpW1N82EgHM-ArOm5nVRku36T034GpRt92gPb-zmYrH6Hsc9Sx2emhgHchss4/s1600/DSCN9710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgusChT8YYM1VdRstlxtmuQ3yieyfmX_pyN_5Gi3melICLrxMOW268fyCcAknnE_jz-0-_yqHSvdq1_xdEpW1N82EgHM-ArOm5nVRku36T034GpRt92gPb-zmYrH6Hsc9Sx2emhgHchss4/s640/DSCN9710.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div align="JUSTIFY" class="western">
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
1/2 coliflor pequeña más o menos</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
1/2 kg. de fréjoles</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
1 pimiento rojo</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
2 tomates</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Un manojo de espárragos</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
2 latas de bonito en conserva</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Aceite</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Sal</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Cortamos la coliflor en
ramilletes, la echamos en una fuente con agua y la dejamos en remojo un
buen rato; después la aclaramos varias veces y escurrimos.</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Mientras tanto limpiamos los
fréjoles. Recortamos los bordes para quitarles el hilo y troceamos,
si vemos que tiene alguna faba con la punta del cuchillo se las
quitamos. Dejamos también a remojo e igual que la coliflor aclaramos
varias veces y reservamos.
</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
En la olla rápida echamos agua y
sal, cuando empiece a hervir añadimos la coliflor, cuando llegue de nuevo a
ebullición cerramos la olla, cuando suba la válvula bajamos el fuego y
dejamos cocer unos 5-6 minutos. Apagamos y cuando baje la válvula
abrimos, si vemos que está cocida, sacamos la coliflor y la ponemos
a escurrir.</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Para cocer las fréjoles hacemos lo
mismo que con la coliflor pero en este caso cocemos unos 3-4 minutos.
</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Para las ensaladas a mí me gusta
que la verdura no esté demasiado cocida, casi al dente, pero si os
gusta más hecha solo es cuestión de cocerla un poco más.
</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Lavamos el pimiento y lo troceamos
en tiras. En una pota echamos un poco de aceite de oliva, cuando esté
caliente añadimos dos dientes de ajo pelados y el pimiento troceado,
tapamos y dejamos que se haga a fuego muy suave unos 45-50 minutos
más o menos. Apartamos y dejamos enfriar.</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div class="western">
Ahora nos toca preparar los espárragos. Creo que
ya lo he dicho en otras recetas que tengo en el blog de espárragos.
La parte de abajo suele ser dura y fibrosa, para saber dónde tenemos
que cortar el espárragos, cogemos cada extremo con una mano,
doblamos y donde rompa ya tenemos la parte a utilizar y la otra para
desechar. Lavamos bien.
</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Ponemos una olla convencional con
agua y sal al fuego, cuando empiece a hervir echamos los espárragos
y cocemos unos 3-4 minutos. Sacamos y escurrimos.</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Tanto los espárragos como los
fréjoles los puse a secar un poco en la sartén. Esto sirve para
quitarles un poco de agua. Entonces untamos ligeramente dos sartenes
con aceite, una vez caliente añadimos en una los espárragos y en
otra los fréjoles y ponemos a fuego muy suave, solo para secarlos,
no hace falta que doren. Una vez que veamos que pierden agua (unos 15
minutos) apartamos y reservamos.</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Como esta verdura es para una
ensalada y debe estar bien fría, lo podemos preparar el día
anterior, así una vez frías lo reservamos todo en la nevera y al
día siguiente solo nos queda preparar el tomate y emplatar.</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
A la hora de servir, lavamos y
pelamos el tomate, quitamos las pepitas y troceamos.
</div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western">
Escurrimos bien el bonito en
conserva.</div>
<br />
<div align="JUSTIFY" class="western">
Vamos colocando las verduras en los
platos o fuente, rociamos generosamente con aceite de oliva y
servimos.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK9DdjvlcqMMaqHiOyUtLBgqNdDEy1fIhQ6p4imCzO37-DghdCDYQHbB8xdadkVCB4K7zo9Dvqq-joSS1vN54D1x8CWYDVOXAYBZaLb4G41wIFvRIr5rr-QTqeb4OXYjlq83suXIm7hz4/s1600/DSCN9715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK9DdjvlcqMMaqHiOyUtLBgqNdDEy1fIhQ6p4imCzO37-DghdCDYQHbB8xdadkVCB4K7zo9Dvqq-joSS1vN54D1x8CWYDVOXAYBZaLb4G41wIFvRIr5rr-QTqeb4OXYjlq83suXIm7hz4/s640/DSCN9715.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz2gIPOdOYp05Kbf6UpPT4eEtcCR6LFH0fMww2xtNkL4Ig1rXsdh0uLtMxBRdk1UXoKr69oGEDaihv5XwNEji7awXwOLqSOXBfil3I6mFpDB64ga0F5VV9PLUT3a7w0J_Hx4azvcXM_1Q/s1600/DSCN9725.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz2gIPOdOYp05Kbf6UpPT4eEtcCR6LFH0fMww2xtNkL4Ig1rXsdh0uLtMxBRdk1UXoKr69oGEDaihv5XwNEji7awXwOLqSOXBfil3I6mFpDB64ga0F5VV9PLUT3a7w0J_Hx4azvcXM_1Q/s640/DSCN9725.JPG" width="640" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-14304979801517923252016-07-10T09:30:00.000+02:002016-07-10T09:30:43.514+02:00ENSALADA CON QUESO FRITO<div style="text-align: justify;">
Hoy otra ensalada, para no complicarnos a la hora de presentar un primer plato fresco. Si te gusta el queso tanto como a mí esta ensalada resulta buenísima. Podemos tener todo preparado y a la hora de comer solo emplatar la ensalada y freír el queso. Espero que os guste.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYmlTEFozZ8846aQPBzW2awD7oc_1LSFf_Ib_CpNFpsgFpLsJ3zETECnfkpW-uLkL3JOGfWfCMGxY1B02FbYvHbmxNORZi0u4DnQBOMaSlQEf5JR4tQbaqQ6ajYqU1bwwbc-s-U_0YUXw/s1600/DSCN9668.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYmlTEFozZ8846aQPBzW2awD7oc_1LSFf_Ib_CpNFpsgFpLsJ3zETECnfkpW-uLkL3JOGfWfCMGxY1B02FbYvHbmxNORZi0u4DnQBOMaSlQEf5JR4tQbaqQ6ajYqU1bwwbc-s-U_0YUXw/s640/DSCN9668.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lechugas variadas</div>
<div style="text-align: justify;">
Canónigos</div>
<div style="text-align: justify;">
Queso provolone</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceitunas</div>
<div style="text-align: justify;">
Anchoas</div>
<div style="text-align: justify;">
Huevo y pan rallado para rebozar</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Para la vinagreta: unas nueces tostadas (o avellanas o pistachos), aceite de oliva y unas gotas de vinagre</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que haremos será lavar bien la lechuga y los canónigos, lo secamos bien (yo utilizo siempre el centrifugador) y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos el queso en porciones. Batimos un huevo. Rebozamos las porciones de queso en pan rallado, después en huevo y otra vez en pan rallado, procurando que nos queden bien cubiertos todos los bordes, si no al freírlo se desparrama.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparamos una brochetas con las aceitunas y anchoas. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tostamos en una sartén las nueces troceadas. Una vez que cojan un poco de color, las sacamos las machacamos en el mortero y preparamos la vinagreta. Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a preparar ya la ensalada. Echamos la lechuga y los canónigos en el plato, salamos, colocamos las brochetas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Solo nos queda freír el queso. En una sartén pequeña echamos aceite de oliva (es importante que la sartén sea pequeña y echar pocos trozos de queso, si no, no nos dará tiempo a echar el queso y darle la vuelta), cuando esté bien caliente echamos cuatro porciones de queso, las doramos por un lado y después por el otro. Los colocamos sobre un plato con papel absorbente y repetimos hasta tener todo el queso frito. Todavía caliente lo colocamos al lado de la ensalada y rociamos con la vinagreta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnN3-81TRttK20EASD7H7b-kmS_PfebIZ7dANItKxfvKttGmTYAIIS3pvDFnS_zNMS_WTfwtWQawjS3BLZrbf2WZGz9Jyy1wTQ0tlfS-OXQwBg_rmJ1c25gx3nc3tJO_FTU1xaCjkfF4Y/s1600/DSCN9661.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnN3-81TRttK20EASD7H7b-kmS_PfebIZ7dANItKxfvKttGmTYAIIS3pvDFnS_zNMS_WTfwtWQawjS3BLZrbf2WZGz9Jyy1wTQ0tlfS-OXQwBg_rmJ1c25gx3nc3tJO_FTU1xaCjkfF4Y/s640/DSCN9661.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimQo9qqpXzmgoE2sdPYdpVk0im3QDaiUCvqv2dEIDvZpO5oy0grkR6ArVfxBMR4kdvule2GjyiDivrusBEs5E5kBpEwVMGnJt0uIiMm_kuiTMjx3-oY13c7vXri5PoE949Y0L9_ZJa1h8/s1600/DSCN9665.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimQo9qqpXzmgoE2sdPYdpVk0im3QDaiUCvqv2dEIDvZpO5oy0grkR6ArVfxBMR4kdvule2GjyiDivrusBEs5E5kBpEwVMGnJt0uIiMm_kuiTMjx3-oY13c7vXri5PoE949Y0L9_ZJa1h8/s640/DSCN9665.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzvWjPJtYLF3X1uyv_Y5O4hX1q9rTksUTCfM-YtA5cXEzGpHrlNmlzPwQG1GPy-vCLl82bCQxP_P9b7dFfAbgtmUcQssNL9XVwKtfLrFbT2_VhIKodI9DFu9y8x8QE4rdhinpIE1sigkk/s1600/DSCN9675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzvWjPJtYLF3X1uyv_Y5O4hX1q9rTksUTCfM-YtA5cXEzGpHrlNmlzPwQG1GPy-vCLl82bCQxP_P9b7dFfAbgtmUcQssNL9XVwKtfLrFbT2_VhIKodI9DFu9y8x8QE4rdhinpIE1sigkk/s640/DSCN9675.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-45931727038535128742016-07-03T09:30:00.000+02:002016-07-03T09:30:18.483+02:00ENSALADA DE AGUACATE Y MELÓN<div style="text-align: justify;">
Ya apetece preparar algún plato más fresco para esos días esporádicos de calor, sin complicaciones y sencillos, como esta ensalada. En este tipo de recetas, con pocos ingredientes y al natural, es básico contar con buenos ingredientes, es decir tanto el melón como el aguacate deben tener sabor y estar en su punto perfecto de maduración, es lo que le va a dar categoría al plato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No he puesto cantidades en los ingredientes porque dependerá del número de comensales, estas ensaladas fueron de entrantes, dos langostinos, seis bolas de melón y otras seis de aguacate por persona. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrevZrMVaPB-Ky5OZcIqxxEcPF84A6nTLzooK31VQzRJ23dc_YL7WQZetsO55pJ7GApTxgDUmU70rgSAXzIEJHRPBbiCe0ahOZ8F9-p53LsmrM-y7faf0sGkswQX9-DLYMU2nripsFmIY/s1600/DSCN9630.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrevZrMVaPB-Ky5OZcIqxxEcPF84A6nTLzooK31VQzRJ23dc_YL7WQZetsO55pJ7GApTxgDUmU70rgSAXzIEJHRPBbiCe0ahOZ8F9-p53LsmrM-y7faf0sGkswQX9-DLYMU2nripsFmIY/s640/DSCN9630.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:
</span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Aguacates</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Melón</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Langostinos</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Lechuga</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Mayonesa</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Aceite
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Sal</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;"><br />
</span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Empezamos preparando
los langostinos: los lavamos, quitamos las cabezas y pelamos.
Reservamos.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Rociamos una sartén
con aceite de oliva, cuando esté caliente echamos los langostinos y
los doramos por un lado (2-3 minutos a fuego fuerte), les damos la
vuelta y doramos por el otro (otros 2.-3 minutos); si nos gustan más
hechos bajamos el fuego y los hacemos un poco más, salamos y
reservamos hasta que estén fríos.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Para la mayonesa a mí
me gusta modificarla un poco, echamos la cantidad que más o menos
vayamos a utilizar, añadimos una cucharadita de agua, revolvemos,
después un chorro de aceite de oliva, otra de agua, un poco más de
aceite, así hasta conseguir la textura que nos guste (para este tipo
de ensaladas yo prefiero que sea ligera). El agua la aligera y el
aceite la espesa y le da un toque más natural. Reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Lavamos bien la
lechuga, la escurrimos y reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Cortamos el melón en
dos, con un sacabolas vamos haciendo bolitas y reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Hacemos lo mismo con el
aguacate. Hacemos una incisión a lo largo del aguacate con el
cuchillo hasta el hueso, giramos y ya tenemos el aguacate en dos.
Para quitar el hueso lo mejor es clavarle un cuchillo con precisión
en el centro, al levantar el cuchillo nos saldrá perfectamente. Con
el sacabolas hacemos también bolitas pequeñas, rociamos con un
poco de limón y reservamos.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;">Ya solo nos queda
emplatar. Salamos la lechuga, la colocamos en la base del plato,
cuenco, copa o lo que vayamos a utilizar, rociamos con un poco de
mayonesa, colocamos encima los langostinos y repartimos las bolitas
de melón y aguacate. Añadimos un poco más de mayonesa y listo.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJUlUY8EQoEIlxN_EgFVDPfS4keVavQYsbnHW5y-Jy_KU9B5maPsoic6vWrolyg5XLuHNrVRoURaK52hBPudFfCmnxjQWajzTwt3zvKEObP9OW7qyBUHk_IDcZ7SuPbzYW7gZA-aPpvIE/s1600/DSCN9640.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJUlUY8EQoEIlxN_EgFVDPfS4keVavQYsbnHW5y-Jy_KU9B5maPsoic6vWrolyg5XLuHNrVRoURaK52hBPudFfCmnxjQWajzTwt3zvKEObP9OW7qyBUHk_IDcZ7SuPbzYW7gZA-aPpvIE/s640/DSCN9640.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGWR10ulW-MEwGerZupKaZdm6Uuvs00yyRAGsSALI6qj44odPu2ixyiLX6RwrJeWec-5It8DIau48YnAG9inE_P8gGpsSFsy6WxBMr2671ltmk7maUK1tmjr3i7dX7I51cKT7kxXD6u7k/s1600/DSCN9626.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGWR10ulW-MEwGerZupKaZdm6Uuvs00yyRAGsSALI6qj44odPu2ixyiLX6RwrJeWec-5It8DIau48YnAG9inE_P8gGpsSFsy6WxBMr2671ltmk7maUK1tmjr3i7dX7I51cKT7kxXD6u7k/s640/DSCN9626.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYWn3Nja4hPB-r2bLdC3-mvXPWlUrNLTHtqFdg0DVoEkW_mxgepxdgXkwi3VcWG22oUnOfpdw-RihUzP0KxNu6g_TwRzC8o25NaQIOstVjOs843cCvM5I37EEZlFhscT2ZF11Hhg9AA6w/s1600/DSCN9631.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYWn3Nja4hPB-r2bLdC3-mvXPWlUrNLTHtqFdg0DVoEkW_mxgepxdgXkwi3VcWG22oUnOfpdw-RihUzP0KxNu6g_TwRzC8o25NaQIOstVjOs843cCvM5I37EEZlFhscT2ZF11Hhg9AA6w/s640/DSCN9631.JPG" width="640" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-56173691107513701602016-06-05T09:30:00.000+02:002016-06-05T09:30:07.829+02:00PAN BLANCO<div style="text-align: justify;">
Realmente el nombre me lo he inventado, simplemente se lo he puesto por el color tan blanco que resulta al cocer el pan tapado. Es un pan de leche muy, muy suave; si lo untamos con nocilla resulta perfecto para una merienda de niños, os aseguro que ningún peque se resistirá. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWu3CNjExdYnGAAJv7Aj8dP_Dpa5S4Yl08Gr8Np4MTM9e_YmHr_4lhaPJxhPDRQ5Mh6_OvD_IiXFzuEPUqeYWFUMTNBrvFcw9wZlFr4u2dJ_9pl8PPEKWJkmBk4QhMxwKIk-MLqdveDNU/s1600/DSCN8778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWu3CNjExdYnGAAJv7Aj8dP_Dpa5S4Yl08Gr8Np4MTM9e_YmHr_4lhaPJxhPDRQ5Mh6_OvD_IiXFzuEPUqeYWFUMTNBrvFcw9wZlFr4u2dJ_9pl8PPEKWJkmBk4QhMxwKIk-MLqdveDNU/s640/DSCN8778.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d; text-align: justify;">INGREDIENTES:</span><span style="text-align: justify;"> (para unos 8 bollos)</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml. de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
150 ml. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
20 gr. de levadura fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
Un buen chorro de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
Una cucharada grande de miel</div>
<div style="text-align: justify;">
Una pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una taza echamos el agua y la levadura, revolvemos bien hasta que ésta se disuelva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol grande echamos la harina, la sal, la miel, el aceite y la leche. Lo mezclamos y vertemos sobre la mezcla el agua con la levadura. Lo integramos todo con ayuda de una cuchara de madera. Volcamos la masa sobre la meseta ligeramente enharinada y amasamos. Vamos a intentar no añadir mucha más harina para conseguir unos bollo muy ligeros. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Untamos un bol grande con aceite de oliva, colocamos dentro la masa y lo tapamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdirwYKP8cckXp_im3BLH4n_bGLXjvX0VSZVlyXP9TH3Ne9UbrdAc8GKd_d1kj4mghShtaUeCe_OAKRswi2OfwKzNtEQvztiHSICnPDOtTH62ni1rslU_KkUHLufgLEeDJbZcjXM_MyBY/s1600/DSCN8741.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdirwYKP8cckXp_im3BLH4n_bGLXjvX0VSZVlyXP9TH3Ne9UbrdAc8GKd_d1kj4mghShtaUeCe_OAKRswi2OfwKzNtEQvztiHSICnPDOtTH62ni1rslU_KkUHLufgLEeDJbZcjXM_MyBY/s320/DSCN8741.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos que leva aproximadamente una hora y media. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-xxsaYRaypkKhFW4XWSRUPMb2HELrsQ0YEQ6QUhdqgZZzGLgDnzO1emzfwgWoxiyFMLo_t1o02w0sLOnAZKZ-sg3-X2atcXzrjRObzqmjsDYFaIDbInUf0FeHGIJOewb5IhcEHy9A_-M/s1600/DSCN8757.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-xxsaYRaypkKhFW4XWSRUPMb2HELrsQ0YEQ6QUhdqgZZzGLgDnzO1emzfwgWoxiyFMLo_t1o02w0sLOnAZKZ-sg3-X2atcXzrjRObzqmjsDYFaIDbInUf0FeHGIJOewb5IhcEHy9A_-M/s320/DSCN8757.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo de reposo encendemos el horno a 220º en posición arriba y abajo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dividimos la masa en porciones más o menos iguales. Con cada porción hacemos bolas, tapamos con un paño y dejamos reposar unos 5 minutos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEy8y_PP_iIq_okmL_t3cSMRWgZAkyHXCDZe3-pqrGaI9WIbfh0Bk3FlzeZwvYBzH0tBKKvMkWEwDMhZ6fJyj5DyxaBzW0O4FJ3jOojBNLxUImxizLUnGrNB1u-ZjOhb4m2wozAYeK3_8/s1600/DSCN8759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEy8y_PP_iIq_okmL_t3cSMRWgZAkyHXCDZe3-pqrGaI9WIbfh0Bk3FlzeZwvYBzH0tBKKvMkWEwDMhZ6fJyj5DyxaBzW0O4FJ3jOojBNLxUImxizLUnGrNB1u-ZjOhb4m2wozAYeK3_8/s320/DSCN8759.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Después hacemos la forma de los bollos, tapamos y dejamos reposar unos 15 minutos más. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Según los vamos haciendo los colocamos en una fuente honda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY7OhyphenhyphenGsjRBMhYLEYRFccMSSiIAilpr6EWCZzxWSQaBLj4Dp1Mh5lWEHdF4n36CsLrZ79EVqNU-I_Yt2vXpxCGbSy35PiQBJq6ks9MImBGcIcMdlBviwcfg41pZysPt54qBo1gtwj0AsY/s1600/DSCN8761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY7OhyphenhyphenGsjRBMhYLEYRFccMSSiIAilpr6EWCZzxWSQaBLj4Dp1Mh5lWEHdF4n36CsLrZ79EVqNU-I_Yt2vXpxCGbSy35PiQBJq6ks9MImBGcIcMdlBviwcfg41pZysPt54qBo1gtwj0AsY/s320/DSCN8761.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A la hora de meter en el horno, tapamos la fuente con papel albal y cocemos entre 15 y 20 minutos (yo 17), destapamos y dejamos cocer unos 3 minutos más. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUayWBFBCPNUKhJR6csHXkQu4yWO9ZZqY9SX3X-gs2O6MN4HXLu97TA8_PSQm5y__P9bC0s8GBwoRtWUMIcpJkKjfJGuymPpr_LkYEC9DrKlcX2MhDo7WPWZicjIuWExjmEByc-qrIiKM/s1600/DSCN8765.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUayWBFBCPNUKhJR6csHXkQu4yWO9ZZqY9SX3X-gs2O6MN4HXLu97TA8_PSQm5y__P9bC0s8GBwoRtWUMIcpJkKjfJGuymPpr_LkYEC9DrKlcX2MhDo7WPWZicjIuWExjmEByc-qrIiKM/s320/DSCN8765.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSanTolANpPymkY8DPRwuKs5lnfCjM1xHR0yIks7enBOMkSIf9TKQqYH1flcJ1_7QsGL5kkAwPm5pXppKrrdvkkZEyqVqifYo5wvUyJKMJL0wgQBzq1An5GllE9oj7-V4-D8prfP0NNNg/s1600/DSCN8775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSanTolANpPymkY8DPRwuKs5lnfCjM1xHR0yIks7enBOMkSIf9TKQqYH1flcJ1_7QsGL5kkAwPm5pXppKrrdvkkZEyqVqifYo5wvUyJKMJL0wgQBzq1An5GllE9oj7-V4-D8prfP0NNNg/s640/DSCN8775.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXKA4JYGVUthQJwDVR_xQpD9o5gF8JTzS0JN99gaSul8-jG2KJt_rcdZIjkrgSFgtTAlaBq7X9FknShT9rJpHt6v4QNMuBKvPQ88GR-54F9VjIePbhHxGfyI2TcCEq4oVas_7e2doBtk0/s1600/DSCN8782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXKA4JYGVUthQJwDVR_xQpD9o5gF8JTzS0JN99gaSul8-jG2KJt_rcdZIjkrgSFgtTAlaBq7X9FknShT9rJpHt6v4QNMuBKvPQ88GR-54F9VjIePbhHxGfyI2TcCEq4oVas_7e2doBtk0/s640/DSCN8782.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-24608090369823602582016-05-29T09:30:00.000+02:002016-05-29T09:30:16.830+02:00MERMELADA DE KIWI Y MANZANA<div style="text-align: justify;">
Mi desayuno preferido es un buen café, un zumo de naranja, un pan casero y una mermelada también preparada en casa, nada más. Así que en mi despensa nunca falta una mermelada y en este caso de kiwi y manzana. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Suelo ajustar mucho el azúcar para no excederme, así que si os gusta más dulce solo tenéis que añadir un poco más. Cuanto más azúcar utilicemos más espesa queda, así que si restáis azúcar hay que cocerla durante más tiempo para que espese. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWLb-dzslNKfLYkZW6d-Zpki937iCWdoj_lpjRXMXBfw1-TMbpm7ij2UfeeGepPN9zybgho-EX3LSwLxefzRYAoV3XmG_M-Fe8LNELGODAf_q92c3lWr48D0EibayLSC-NB932QJNzvKs/s1600/DSCN9613.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWLb-dzslNKfLYkZW6d-Zpki937iCWdoj_lpjRXMXBfw1-TMbpm7ij2UfeeGepPN9zybgho-EX3LSwLxefzRYAoV3XmG_M-Fe8LNELGODAf_q92c3lWr48D0EibayLSC-NB932QJNzvKs/s640/DSCN9613.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #38761d;"><br />INGREDIENTES:</span><br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Un kilo y medio de kiwi<br />
Medio kilo de manzanas
golden</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 taza de azúcar</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
Empezaremos lavando
bien las manzanas (yo suelo hacerlo con un estropajo ya gastado que
tengo en la cocina para lavar fruta y verduras), las partimos en
cuartos, quitamos pepitas y rabo. Las ponemos a cocer en una olla a
fuego suave y vamos removiendo de vez en cuando con una cuchara de
madera.</div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto pelamos
y picamos los kiwis. Cuando la manzana haya cocido una media hora
añadimos los kiwis y dejamos que se vayan haciendo
todo junto aproximadamente una hora, y como antes removemos con la
cuchara de madera.</div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
Transcurrido el tiempo
de cocción pasamos la fruta por el pasapuré y ponemos de nuevo a
cocer la mermelada, añadimos el azúcar y dejamos que se haga una
hora y media aproximadamente. Como ya tiene azúcar hay que vigilar
la cocción, porque tiende a pegarse, así que estaremos muy
pendiente revolviendo con bastante frecuencia con la cuchara.
</div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
Cuando falte una media
hora más o menos para tener la mermelada lista empezamos a preparar
los botes. Los lavamos y aclaramos bien y los ponemos en una olla
amplia con agua fría. Cuando empiecen a hervir los cocemos unos 20
minutos.
</div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
Mientras cuecen los
tarros, comprobamos si la mermelada está cocida y espesa, para ello
sacamos un poco, la dejamos enfriar en un plato y probamos para ver si
está bien de dulce y espesa, si no añadimos un poco más de azúcar
y dejamos cocer otros 15 minutos más o menos.</div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
Ya solo nos queda
rellenar los tarros; los sacamos del agua con mucho cuidado, los
ponemos a escurrir boca abajo sobre un paño limpio y los secamos.
Los llenamos de mermelada hasta arriba, bien llenos. Los cerramos y
los ponemos boca abajo durante 24 horas. Pasado este tiempo, les
damos la vuelta y guardamos en la despensa o en la nevera. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQPJmFGEvy5Sx-Omig9xqGaPu0uK_ES3DhbCqIOgk42rF7VLaV2rtXl8gbEyumdAlQKp-V-iFTmDdNDUuToT6YV5nsyUABXTKceyuTnYW0yZeyJCAY3r3iJ464fVjiY2kegjANT3fHmMI/s1600/DSCN9589.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQPJmFGEvy5Sx-Omig9xqGaPu0uK_ES3DhbCqIOgk42rF7VLaV2rtXl8gbEyumdAlQKp-V-iFTmDdNDUuToT6YV5nsyUABXTKceyuTnYW0yZeyJCAY3r3iJ464fVjiY2kegjANT3fHmMI/s640/DSCN9589.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7R0HB02FlWOTWqYlyN0jFCXb1NadQHQwCH9J7rpKKrHnUxv-5oINAxpU62-dAYNDWglz8gkxYnBZ5OIaBG6TZZONjg_1JAdHM265SUemKte2A1_Wpn3CTIuK9nEyaT8di0j-U3SUWpqE/s1600/DSCN9597.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7R0HB02FlWOTWqYlyN0jFCXb1NadQHQwCH9J7rpKKrHnUxv-5oINAxpU62-dAYNDWglz8gkxYnBZ5OIaBG6TZZONjg_1JAdHM265SUemKte2A1_Wpn3CTIuK9nEyaT8di0j-U3SUWpqE/s640/DSCN9597.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQvtx3jLJoDp8io4ZlBXKgnWEdQ0R6gOk7UcSLXCbugX7jM2YSz5GWDfvBNjpBDN7Yijxj6hAd6Ye4tJz8yWBhlNN6p5hLbeqeAHcgDQ5B-GIAv5n_MdOU3Ak3Vcu2t53c5wD-8-MgAKI/s1600/DSCN9615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQvtx3jLJoDp8io4ZlBXKgnWEdQ0R6gOk7UcSLXCbugX7jM2YSz5GWDfvBNjpBDN7Yijxj6hAd6Ye4tJz8yWBhlNN6p5hLbeqeAHcgDQ5B-GIAv5n_MdOU3Ak3Vcu2t53c5wD-8-MgAKI/s640/DSCN9615.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-67577810615754124512016-05-22T09:30:00.000+02:002016-05-22T09:30:18.137+02:00XIARDAS A LA PLANCHA<div style="text-align: justify;">
Hoy una receta de esas tan sencillas que casi no necesitan explicación, con ver las fotos es suficiente para saber cómo se hacen. Preparar pescados a la plancha resulta fácil y rápido. Solo hay que tener en cuenta cuestiones básicas, utilizar una plancha o sartén antiadherente, rociarla con aceite, esperar a que ésta esté muy caliente, utilizar un fuego fuerte y colocar siempre la piel del pescado hacia arriba. Con respecto al tiempo no excederse demasiado en la cocción, ya que quedará seco. Por lo demás en nada tenemos un pescado rico y sano.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este caso son xiardas, un pescado azul muy rico y casi siempre a muy buen precio. En la receta no he puesto cantidades, dependerá del número de comensales tanto para hacer la vinagreta como con el número de pescados. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1jlDJCbhvP5SGRZete78W9V8jWnvayv5LjHu2bXavtIkNiAkgqGNpPQ3ArPnO1X7BXhr06TlbV-IqKu2RlUgp_BbAtqWlFUCtcor7PK3bQByJtUs7ewKgeVOkqJWR2NYPoVvtVFg1l6M/s1600/DSCN9569.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1jlDJCbhvP5SGRZete78W9V8jWnvayv5LjHu2bXavtIkNiAkgqGNpPQ3ArPnO1X7BXhr06TlbV-IqKu2RlUgp_BbAtqWlFUCtcor7PK3bQByJtUs7ewKgeVOkqJWR2NYPoVvtVFg1l6M/s640/DSCN9569.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES: </span><br />
<br />
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Xiardas</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Aceite de
oliva<br />
Sal</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Para la
vinagreta:
</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Aceite de
oliva</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Pimiento
rojo o verde o los dos</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Perejil</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
½ diente
de ajo</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Un poco
de limón</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Sal</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Vinagre
(opcional)</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span><br />
<br />
En la pescadería pediremos que nos abran el pescado y nos quiten la espina. Esta sería la parte más complicada de la receta. Lavamos y secamos bien el pescado. Reservamos en la nevera.</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Lo
primero será hacer la vinagreta con antelación bastante para que
coja sabor.
</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Lavamos y
picamos muy menudo los dos pimientos y el perejil, reservamos. En un
cuenco machamos el ajo, después vertemos un buen chorro de aceite de
oliva y revolvemos, después añadimos el pimiento y el perejil, el
chorro de limón, la sal y si queremos el vinagre, batimos
ligeramente y reservamos tapado.
</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
A la hora de comer preparamos el pescado. En una
sartén echamos un chorro de aceite, cuando esté caliente vamos
colocando las xiardas, siempre con la piel hacia arriba. Pasados unos
2-3 minutos si vemos que ya cogieron buen color, damos la vuelta,
salamos y dejamos que se hagan unos 3 minutos más, aproximadamente.</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Para servirlo lo rociamos con la vinagreta y listo.
</div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Yo las
acompañé con una ensalada de hojas verdes y unos pimientos asados.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLxSpZhCyBjVXV_R8sgUWEbbivm93lWtsZOyk_8kqQwVMGtoBDOKdmqXCyS-mvcTZu2qGFoOLcHz2j3BDlc9Mq_Jl3H7sYmOBFfayeKfZtugZ1p2260ewLPqphQKmOd8em4DvXFq-zDJs/s1600/DSCN9562.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLxSpZhCyBjVXV_R8sgUWEbbivm93lWtsZOyk_8kqQwVMGtoBDOKdmqXCyS-mvcTZu2qGFoOLcHz2j3BDlc9Mq_Jl3H7sYmOBFfayeKfZtugZ1p2260ewLPqphQKmOd8em4DvXFq-zDJs/s640/DSCN9562.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzsKJlSFE7X2-pLST9daK5vtMEjkVz9ccZhQSqgh1Ns_F3G9ea1j0VBSUNJ4fItb5HxB9jhiT0WHbJaFb2yuTRXmIBajWqHyWHnmBjtyShQT3svghFGCrYeUOzQFuNz9U6JiL_Y5d0TI/s1600/DSCN9557.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="518" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyzsKJlSFE7X2-pLST9daK5vtMEjkVz9ccZhQSqgh1Ns_F3G9ea1j0VBSUNJ4fItb5HxB9jhiT0WHbJaFb2yuTRXmIBajWqHyWHnmBjtyShQT3svghFGCrYeUOzQFuNz9U6JiL_Y5d0TI/s640/DSCN9557.JPG" width="640" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-15143631295556193042016-05-15T10:00:00.000+02:002016-05-16T15:29:19.275+02:00LOMBARDA CON MANZANA, PASAS Y BACON<div style="text-align: justify;">
Me encanta poder disfrutar de platos sanos pero que a la vez resulten apetecibles. Solo es cuestión de añadir ingredientes que le añadan sabor a la verdura y el resultado es un plato saludable y equilibrado con el que disfrutamos a la vez que nos cuidamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQ_pgaE6xegTZiojhv1EzLQZ00IwMoOW60xwfDWq54fPWr5G16lU8N5krfL-YwkUOxKF1gA6AmzgnqxTfl74DRT4jWGPHNrcthyVrZVzISqSiPbPAEnp7r6xwTnrlwevMNB9-ynA0680/s1600/DSCN9482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQ_pgaE6xegTZiojhv1EzLQZ00IwMoOW60xwfDWq54fPWr5G16lU8N5krfL-YwkUOxKF1gA6AmzgnqxTfl74DRT4jWGPHNrcthyVrZVzISqSiPbPAEnp7r6xwTnrlwevMNB9-ynA0680/s640/DSCN9482.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span> (para 4 personas)<br />
<br />
La mitad de una lombarda morada pequeña<br />
4 lonchas de bacon<br />
Un puñado de nueces<br />
Un puñado de uvas pasas<br />
Una manzana<br />
3 dientes de ajo<br />
Una cucharadita de pimentón dulce<br />
Aceite de oliva<br />
Sal<br />
<br />
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Picamos la lombarda en juliana y lavamos bien. Ponemos agua con sal en una pota, cuando esté hirviendo echamos la verdura y cuando vuelva a hervir la cocemos unos 3 minutos (a mí me gusta que esté un poco dura, si os gusta más hecha la cocimos un poco más), escurrimos y reservamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto, picamos los ajos, el bacon y la manzana (en cuadrados). En una sartén echamos un poco de aceite cuando esté caliente añadimos el ajo, cuando empiece a dorarse incorporamos el bacon y las pasas, y cuando esté casi todo hecho la manzana; por último echamos el pimentón, revolvemos y apartamos del fuego.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En una pota grande echamos la lombarda cocida y el sofrito, dejamos cocer unos 10 minutos a fuego suave y listo para servir.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbRVbiwIkzz9Ekl9QiiTpjw9YP2zTUwSikJbUOi1agB_aXZ4yLOEexYTF8FlaQ-_MQ77qjfjkh05FpN0lYhj_4YwgM79FP8f2icVKEmAVzRQy_cLrwyTKOApioOCehI3ZVviUsX4h9pEo/s1600/DSCN9478.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbRVbiwIkzz9Ekl9QiiTpjw9YP2zTUwSikJbUOi1agB_aXZ4yLOEexYTF8FlaQ-_MQ77qjfjkh05FpN0lYhj_4YwgM79FP8f2icVKEmAVzRQy_cLrwyTKOApioOCehI3ZVviUsX4h9pEo/s640/DSCN9478.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOrfnxRbfWDRGHu210wSYK2JGVjRhiQCHLZxQeBrerkLVKs8leTJuEJbSXhUPA_fLvMRIrER-Yu0OqhHqm6C8asO4tClHllEfulST2lNFo9BEq9qxFjqRT0ai6AHNmx2lSxoZSBP1Lq8E/s1600/DSCN9484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOrfnxRbfWDRGHu210wSYK2JGVjRhiQCHLZxQeBrerkLVKs8leTJuEJbSXhUPA_fLvMRIrER-Yu0OqhHqm6C8asO4tClHllEfulST2lNFo9BEq9qxFjqRT0ai6AHNmx2lSxoZSBP1Lq8E/s640/DSCN9484.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-78406422808441373552016-05-01T18:44:00.001+02:002016-05-01T18:44:23.929+02:00FELIZ DÍA DE LA MADRE<div style="text-align: justify;">
Hoy es el día de la madre. Y vengo sin receta, solo con un agradecimiento especial a mi madre por darme cada día su amor incondicional. Felicidades mami!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así que me he puesto el delantal y a cocinar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nunca había hecho una presentación así y la verdad es que el resultado me ha gustado mucho. Y como no quería complicaciones no he arriesgado nada con los preparativos. Algo sencillo y que ya había preparado varias veces. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgzJ2SkpuDcZFB4kHYC4QuOItAxGnlAqw7HseAKdqzhRydWQiPnilWWh2Vz9EfovnN2PBzJ8WcdbYQKKQKix4jl040piaJ5lc5mhtv8QLasQaC7PGz_ZvkO8OU0o-w9jP9Kqq9ovxXjgg/s1600/DSCN9556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgzJ2SkpuDcZFB4kHYC4QuOItAxGnlAqw7HseAKdqzhRydWQiPnilWWh2Vz9EfovnN2PBzJ8WcdbYQKKQKix4jl040piaJ5lc5mhtv8QLasQaC7PGz_ZvkO8OU0o-w9jP9Kqq9ovxXjgg/s640/DSCN9556.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm0cQ4P5Zzum5zoHWtsHY7ZVMoTg1vwLhZOARnYlG9I_nmErpb6qmtvLAj_MJPs4pOlqolkgOJCNDAWWetnX4GrLVQ2JGymHiAsgZT7CsIAC5Z6W2aDMSAPAKmnTQn1xKhtyYTCM2qOWY/s1600/IMG_20160229_103631.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm0cQ4P5Zzum5zoHWtsHY7ZVMoTg1vwLhZOARnYlG9I_nmErpb6qmtvLAj_MJPs4pOlqolkgOJCNDAWWetnX4GrLVQ2JGymHiAsgZT7CsIAC5Z6W2aDMSAPAKmnTQn1xKhtyYTCM2qOWY/s640/IMG_20160229_103631.jpg" width="550" /></a></div>
<br />
En esta esquina bollos preñaos, unos de chorizo y otros de queso azul, palitos con sésamo, paté de marisco, piruletas de hojaldre con jamón y unos snacks también con sésamo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ZjaaCpPPlHDf1I6oty_TVnLKtY53rzKSq9xFKc654VTZj9akN-uo-XYWtfJkL95GMZbUAJYKyLFqnhcKmlucfH-cRBJaABqZTcVH2mkq-jFqrJt-oiIZ8AoTfLosJ6x5-dfKUQOEsDM/s1600/DSCN9546.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ZjaaCpPPlHDf1I6oty_TVnLKtY53rzKSq9xFKc654VTZj9akN-uo-XYWtfJkL95GMZbUAJYKyLFqnhcKmlucfH-cRBJaABqZTcVH2mkq-jFqrJt-oiIZ8AoTfLosJ6x5-dfKUQOEsDM/s640/DSCN9546.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7jFQYg3m8FF70vpBrHoPvTOI7tbGmCTs03jNtSdIIPw5Oe5D4eVIxa3pwtJ8bwPFqDoBLxjMWg4LgShi6x5I5vl4NETF_EOciHx0A83edHHTjR8CngZxmAgfswppV2FeOPAjV1ieg2d0/s1600/DSCN9535.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7jFQYg3m8FF70vpBrHoPvTOI7tbGmCTs03jNtSdIIPw5Oe5D4eVIxa3pwtJ8bwPFqDoBLxjMWg4LgShi6x5I5vl4NETF_EOciHx0A83edHHTjR8CngZxmAgfswppV2FeOPAjV1ieg2d0/s640/DSCN9535.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
En la parte central empanada de carne, ensalada de lechuga y queso de cabra, vasitos de tomate, bonito y brochetas de aceitunas y queso y sopa de melón con virutas crujientes de jamón. Y aunque aquí no se ve un brazo gitano de ensaladilla.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4SWgw9GhvlsQQnKtnU3sFGaRPNUJrK7WpOHkvEfceIRvy9tQJ316osQT8Sl7BbiuutxGAPfpr7m5T9qI3YEZz60NgkwSu_dT2TmXU6t7mNzyJK9P9GQXKmg-x5LKORWkv_1Y87GNJs0g/s1600/DSCN9548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4SWgw9GhvlsQQnKtnU3sFGaRPNUJrK7WpOHkvEfceIRvy9tQJ316osQT8Sl7BbiuutxGAPfpr7m5T9qI3YEZz60NgkwSu_dT2TmXU6t7mNzyJK9P9GQXKmg-x5LKORWkv_1Y87GNJs0g/s640/DSCN9548.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Y para terminar mi rincón preferido, unas tartaletas de crema de mandarina, tarta de queso con mermelada de arándanos, brazo gitano de nata y fresas y unos croissants. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-50418977927658036552016-04-10T09:30:00.000+02:002016-04-10T09:30:20.523+02:00COPA DE YOGUR CON QUESO Y FRUTAS<div style="text-align: justify;">
Hoy un postre sencillo con queso, yogur y frutas, perfecto para terminar una buena comida. Se pueden combinar las frutas como más os guste, las que estén de temporada o las que tengáis a mano. Le va bien todas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Espero que os guste.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrG69m7ZPOkjI3UrPdOktF7cqA01u4hGPuODbnEVZZjUgYqVaTo2y_Rz62AkkjOyvKRAa2iZiVobiAg9Tv3ZQZ8v86u8jVdrHAroXJgdwWfp_7pQS9ZT0fw2cUOgJdHVN_cO59S6MMGfg/s1600/DSCN9462.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrG69m7ZPOkjI3UrPdOktF7cqA01u4hGPuODbnEVZZjUgYqVaTo2y_Rz62AkkjOyvKRAa2iZiVobiAg9Tv3ZQZ8v86u8jVdrHAroXJgdwWfp_7pQS9ZT0fw2cUOgJdHVN_cO59S6MMGfg/s640/DSCN9462.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES</span> (para tres
copas):</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
125 gr. de yogur griego
azucarado</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
100 gr. de queso tipo
philadelfia</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 mandarina</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 kiwi</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
1 plátano</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Un puñado de nueces mondadas</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
Para el almíbar: 2
vasos de agua, medio vaso de azúcar</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Lo primero que haremos
será preparar el almíbar. Echamos el agua y el azúcar en un cazo,
lo ponemos al fuego y dejamos que hierva despacio aproximadamente 10 minutos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Mientras tanto, pelamos
las fruta y la cortamos en trozos no muy grandes. A los gajos de
mandarina hay que quitarles también la piel y los dejamos
enteros.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Cuando tengamos el
almíbar lo vertemos sobre la fruta y dejamos enfriar, al menos dos
horas.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Tostamos las nueces en
una sartén. Reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Cuando haya pasado este
tiempo de reposo, escurrimos bien las frutas, y las dejamos secar
sobre un paño o papel de cocina. </div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Batimos en un bol el queso,
añadimos el yogur y batimos un poco más. Lo metemos dentro de una
manga pastelera.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ya solo queda preparar
las copas: echamos un poco de la mezcla de yogur y queso en el fondo
de la copa, después añadimos las mandarinas, otra capa de yogur, el kiwi, otra capa de yogur y queso, los plátanos y
terminamos con otra capa del yogur con queso y añadimos las nueces
tostadas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDQ6oNYvfiVmjbx-O1V3kQdaV2_D-yBQptn1Co2sbBUxNTvywmyFbUD3sM2nxtVpvsolqdDmoeURCXROjdEve7K7Q7ZszgE0AvvlS4Ng-XU6MYBc1nHGgOwCPwdY3QYqPU4uU32xzESNg/s1600/DSCN9454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDQ6oNYvfiVmjbx-O1V3kQdaV2_D-yBQptn1Co2sbBUxNTvywmyFbUD3sM2nxtVpvsolqdDmoeURCXROjdEve7K7Q7ZszgE0AvvlS4Ng-XU6MYBc1nHGgOwCPwdY3QYqPU4uU32xzESNg/s640/DSCN9454.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAlIJ5_xHf0DzqebDK8W0xJpvJFiZxwmfeeUZEUUzptw1DNYIYv1faAPyev88YqLnCqLil_nWj7Ow4tMUIqAfUtsFwI_ECLKg7SaV4z_SH5894aWmhCQTcXiFQbFETbXm9ml3ky3_eZL0/s1600/DSCN9463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAlIJ5_xHf0DzqebDK8W0xJpvJFiZxwmfeeUZEUUzptw1DNYIYv1faAPyev88YqLnCqLil_nWj7Ow4tMUIqAfUtsFwI_ECLKg7SaV4z_SH5894aWmhCQTcXiFQbFETbXm9ml3ky3_eZL0/s640/DSCN9463.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-31326528995056143282016-04-03T09:06:00.000+02:002016-04-03T09:06:51.254+02:00PAN MULTICEREALES<div style="text-align: justify;">
Preparar pan casero es una de las cosas que más me gusta hacer en la cocina. Parece increíble que con ingredientes tan básicos se pueda conseguir un resultado tan fabuloso. En esta ocasión he mezclado diferentes harinas, lo cubrí con avena y sésamo y el resultado ha sido un pan perfecto para un buen desayuno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Espero que os guste<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8f7IqGv0Igfb0PiAOD7QQf78UZlhV9Tncx0w7rojulme3zypV4NHurOOF-vOgTeGVSWZM1q8N9Tye81rJtdjtVod5zilnBlrUoREQzaMvkg96pKZndbyANuzo1glR6-zmVzLrU9Amr0Q/s1600/DSCN9452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8f7IqGv0Igfb0PiAOD7QQf78UZlhV9Tncx0w7rojulme3zypV4NHurOOF-vOgTeGVSWZM1q8N9Tye81rJtdjtVod5zilnBlrUoREQzaMvkg96pKZndbyANuzo1glR6-zmVzLrU9Amr0Q/s640/DSCN9452.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES: (para los dos panes grandes y 14 bollitos pequeños)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr. de harina de trigo</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr. de harina integral</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr. de harina de escanda</div>
<div style="text-align: justify;">
100 gr. de centeno</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucharadas de sésamo</div>
<div style="text-align: justify;">
700 ml. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
Un buen chorro de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
Una cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cubitos de levadura</div>
<div style="text-align: justify;">
Copos de avena y sésamo para cubrir los panes</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol amplio echamos las harinas, el sésamo y la sal, revolvemos. Añadimos el aceite y más o menos la tercera parte de agua, removemos bien con una cuchara de madera. Añadimos también la levadura desmenuzada y vertemos poco a poco el agua restante hasta conseguir una masa consistente. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Enharinamos la meseta de trabajo y volcamos la masa, amasamos con las manos y si es necesario nos ayudamos de un poco más de harina, hasta conseguir una masa fina. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Repartimos la masa en dos y hacemos dos bolas. Untamos de aceite dos boles amplios y colocamos dentro las masas. Tapamos y dejamos reposar aproximadamente una hora y media, hasta que la masa haya subido bastante.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado el tiempo de reposo, volcamos la masa en la meseta enharinada y formamos los panes como más nos guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para hacer el pan de molde: extendemos la masa con un rodillo hasta conseguir un cuadrado de la longitud más o menos de molde, vamos enrollando por un extremo a la vez que vamos apretando hasta conseguir un rollo. Cubrimos el molde con papel vegetal y metemos dentro del pan. Pincelamos el pan con agua y echamos por encima los copos de avena, tapamos con un paño.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el otro pan hacemos lo mismo; extendemos la masa y enrollamos para hacer un bollo alargado y grande, pincelamos con agua, cubrimos con sésamo y tapamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para los bollos pequeños cogemos porciones de pan, rozamos hasta conseguir una bolas finas y hacemos los mismo, pincelamos con agua y cubrimos con sésamo. Tapamos con un paño.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos reposar los panes unos 25-30 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras sube encendemos el horno a 220º en posición arriba y abajo. Cuando esté caliente empezamos a hornear el pan. Comenzamos con los bollos pequeños, con 12-15 minutos será suficiente. Después metemos los dos panes grandes y cocemos aproximadamente unos 20 minutos, después bajamos el calor a 190º y cocemos unos 10 mninutos más. Pasado este tiempo sacamos y comprobamos que estén cocidos pinchándolos con un apalillo o bien les damos la vuelta y golpeamos con los nudillos, si suenan "hueco" ya los tenemos. Quitamos el papel y dejamos enfriar sobre una rejilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJEY21zR9CkoneE_EStcbWJK1pJGjgHGG6Is24UEM9ccfr-m79IfxvAQ__aPobYoMG_E3a9kdp1NzQz9zfBk4doIKD6ZbdvNSCEcE2EtTXNpOmXLP0rWB5YzyjJUC4PsXbs1OnV5U_Zm8/s1600/DSCN9422.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJEY21zR9CkoneE_EStcbWJK1pJGjgHGG6Is24UEM9ccfr-m79IfxvAQ__aPobYoMG_E3a9kdp1NzQz9zfBk4doIKD6ZbdvNSCEcE2EtTXNpOmXLP0rWB5YzyjJUC4PsXbs1OnV5U_Zm8/s640/DSCN9422.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF_pViCc0QAFeMoMrgYQCjqYZVOpHGPFxShZqvFsyqgntZW5NRQ1ubEKuqBH_6tIsFsPFxv3ZDQgHWxUHqOC9Qvj70tmcSMWDsQsEI9_QnnbuILMtEHuXgj-f63aV_aUE77sFg4YbEm1o/s1600/DSCN9442.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF_pViCc0QAFeMoMrgYQCjqYZVOpHGPFxShZqvFsyqgntZW5NRQ1ubEKuqBH_6tIsFsPFxv3ZDQgHWxUHqOC9Qvj70tmcSMWDsQsEI9_QnnbuILMtEHuXgj-f63aV_aUE77sFg4YbEm1o/s640/DSCN9442.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJQER_hinKnDhczor4kEYHgYVyPnKk6ZFCsYwcoNUWIiX-iBp1sZ_Rowr2nj_oW5w8pUUngJceCPRsBtzhDaWLHs_xeolQcMDoL6DIx-9kMkqtL_NyemnkLdxDiaQh8RVOpH8xJswXWEU/s1600/DSCN9428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJQER_hinKnDhczor4kEYHgYVyPnKk6ZFCsYwcoNUWIiX-iBp1sZ_Rowr2nj_oW5w8pUUngJceCPRsBtzhDaWLHs_xeolQcMDoL6DIx-9kMkqtL_NyemnkLdxDiaQh8RVOpH8xJswXWEU/s640/DSCN9428.JPG" width="640" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-42316740807164706682016-03-27T17:57:00.000+02:002016-03-27T17:57:02.219+02:00SALMONETES AL HORNO CON VERDURAS Y CREMA DE PATATA<div style="text-align: justify;">
Tengo que reconocer mi afición por cocinar con el horno, sobre todo cuando se trata de pescados. Así que no dudé en preparar estos salmonetes con un toque de sartén y después terminar de hacerlos al horno. Como acompañante unas verduras a la plancha y una suave crema de patata. Un plato completo, sano y muy rico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmtl6w5ancxt2mdYxBqiVM1CouQ-X9DWiYMk1DkxePCsa5Lzwj2mdddGwr5wCm5yPEKL10N6D0bRRcR7hPc97XFSONjAHPTaH2MEh5JRj4jev2zNetqTDt85yeTeLqHQD-zj46JJ8esl0/s1600/DSCN9340.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmtl6w5ancxt2mdYxBqiVM1CouQ-X9DWiYMk1DkxePCsa5Lzwj2mdddGwr5wCm5yPEKL10N6D0bRRcR7hPc97XFSONjAHPTaH2MEh5JRj4jev2zNetqTDt85yeTeLqHQD-zj46JJ8esl0/s640/DSCN9340.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
4 salmonetes<br />
Un manojo de espárragos<br />
Unos 16 tomates cherry<br />
Dos patatas medianas<br />
Una tajada de mantequilla<br />
Una cucharada de queso cremoso<br />
Aceite<br />
Sal<br />
<br />
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que haremos será la crema de patata. Pelamos y lavamos las patatas, las troceamos un poco. Ponemos al fuego una pota con agua y sal, cuando hierva añadimos las patatas y las cocemos, aproximadamente unos 20-25 minutos. Cuando estén cocidas las sacamos del agua, las echamos en el vaso de la batidora, añadimos un poco de agua, la mantequilla derretida y la cucharada de queso y batimos hasta conseguir una crema fina. Rectificamos de sal y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Encendemos el horno a 190º en posición arriba y abajo.<br />
<br />
Pasamos por agua los salmonetes y los secamos con papel de cocina. En una sartén echamos un poco de aceite, cuando esté caliente colocamos los salmonetes y doramos, primero por un lado, después les damos la vuelta, salamos y dejamos que doren por el otro, solo lo justo para que cojan buen color, no deben hacerse del todo. Los colocamos en una fuente apta para horno y cuando el horno esté caliente dejamos que se hagan aproximadamente unos 8-10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras tanto, preparamos las verduras. Limpiamos los espárragos y los cortamos (la mejor manera es doblar el espárrago y por donde rompa esa es la medida perfecta). Reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lavamos los tomates y los partimos a la mitad. Ahora ponemos al fuego dos sartenes con un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente añadimos las verduras y las hacemos, como siempre, primero por un lado y después por otro, salamos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras se hacen las verduras ponemos a hervir la crema de patatas, debe cocer aproximadamente 4-5 minutos para que coja cuerpo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A la hora de emplatar ponemos un salmonete, los espárragos, los tomates cherry y regamos con la crema de patatas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirlWfaUrdywdSHnwZdFE9WSkL3sEPRZZg-Tx8u85LSfRTyXnBG-oEdk6hy_l-NekuhmVSXrv1Xh-T17oXY5jB9ZgKLZeMA-CgYoL63z276-XW7yftd5KjhUAEdsWR041ZMNQuwtZs8eqo/s1600/DSCN9335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirlWfaUrdywdSHnwZdFE9WSkL3sEPRZZg-Tx8u85LSfRTyXnBG-oEdk6hy_l-NekuhmVSXrv1Xh-T17oXY5jB9ZgKLZeMA-CgYoL63z276-XW7yftd5KjhUAEdsWR041ZMNQuwtZs8eqo/s640/DSCN9335.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6vzrkzlHdukLQQI0YwExiCnWbdaqBvjbw6JirswRv1zGf6dwSWFVelDvkIsiG0EScVn6qXv2bC_ZDS4Xe64DHNiUqdsGzz_9MfR24T9PS4mjT5GszxLXmZwfIJlRHvvTmWqP2UNqU6g0/s1600/DSCN9333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6vzrkzlHdukLQQI0YwExiCnWbdaqBvjbw6JirswRv1zGf6dwSWFVelDvkIsiG0EScVn6qXv2bC_ZDS4Xe64DHNiUqdsGzz_9MfR24T9PS4mjT5GszxLXmZwfIJlRHvvTmWqP2UNqU6g0/s640/DSCN9333.JPG" width="640" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-86431821180328978772016-03-20T09:30:00.000+01:002016-03-20T15:24:29.463+01:00SOLOMILLO EN HOJALDRE<div style="text-align: justify;">
Esta es una de las recetas que preparé en las últimas navidades y que vale para cualquier día de fiesta, sin mucha complicación se consigue un resultado fabuloso. A mí que me gusta tanto la combinación de dulce y salado ésta es una de mis opciones favoritas para presentar un plato diferente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el blog tengo ya tengo publicado otro <a href="http://recetasanas.blogspot.com.es/2012/01/solomillo-con-hojaldre.html">hojaldre</a> casi igual con una presentación diferente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0CCS1ktniLXqZ4LSKQHq_FbbQ_QDGKxjJyhfcroC2WvdYAcNfrxS1ZJc7jnd-Q7Blfi4Ip-wJ8yOTyOi-eCVqH4cJjwmhJYQSfy0O_239LGOd82G-p0KNBy0U0y2YEMK3qWei7Z_UfG4/s1600/DSCN9117.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0CCS1ktniLXqZ4LSKQHq_FbbQ_QDGKxjJyhfcroC2WvdYAcNfrxS1ZJc7jnd-Q7Blfi4Ip-wJ8yOTyOi-eCVqH4cJjwmhJYQSfy0O_239LGOd82G-p0KNBy0U0y2YEMK3qWei7Z_UfG4/s640/DSCN9117.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
Una lámina de hojaldre<br />
Un solomillo de cerdo<br />
5 rodajas de jamón serrano<br />
Unas 8-10 ciruelas pasas<br />
Un huevo para pincelar el hojaldre<br />
Sal<br />
Aceite<br />
<br />
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span><br />
<span style="color: #38761d;"><br /></span>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Con al menos dos horas
de antelación ponemos las ciruelas a remojo con agua (se pueden dejar de un día para otro).</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Limpiamos bien el
solomillo, quitándole la grasa que pueda tener. Lo atamos con hilo de cocina. En una sartén echamos un poco de aceite,
cuando esté caliente, doramos el solomillo por todos los lados,
hasta que nos quede un buen color, salamos Sacamos y reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgpwIQlvzy67iliqtRAWN_QtKl2__L5JDYJ5oRfOm439cH643b_fjpsbMSM0R-fcL610t1wmBo2Vf9ZbM9eK1ksVJDk-KLou5wKmvPEOUwYtxxM3l3RvObgl5tiRreiICaYp37z-OAsgA/s1600/DSCN9093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="189" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgpwIQlvzy67iliqtRAWN_QtKl2__L5JDYJ5oRfOm439cH643b_fjpsbMSM0R-fcL610t1wmBo2Vf9ZbM9eK1ksVJDk-KLou5wKmvPEOUwYtxxM3l3RvObgl5tiRreiICaYp37z-OAsgA/s320/DSCN9093.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Cuando esté tibio, quitamos el hilo y empezamos a preparar el pastel. Encendemos el horno a 190º en
posición arriba y abajo.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Cortamos las ciruelas
por la mitad pero sin hacer dos partes, nos quedará un trozo grande.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Colocamos las lonchas de jamón de tal
forma que no quede hueco entre ellas, ponemos encima el solomillo, lo
cubrimos con las ciruelas, cubrimos con el jamón.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBdOReo3hYUIem2fbhAeOlpdw_pQcK2xepEZJBh05wP-cYBWdawtgDq2Lp1kc5S1txFA7JUvtUEzGPQLlpa6QE5mJxVjUvu9sn_cytj20mGPteAscWqYEQQszfug93oWnOtnyOAdDFHjA/s1600/DSCN9097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBdOReo3hYUIem2fbhAeOlpdw_pQcK2xepEZJBh05wP-cYBWdawtgDq2Lp1kc5S1txFA7JUvtUEzGPQLlpa6QE5mJxVjUvu9sn_cytj20mGPteAscWqYEQQszfug93oWnOtnyOAdDFHjA/s320/DSCN9097.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1YqILf0Axot8BkkDZ2uMABXSYs3mu0j2ijlmA_ctov5dpee-vAiJp52I9Sat1eluOuC9gJC3tZUKzKvIYGOB3tbFY0zmi_YS86uxIgDyyQ6GjI9UYLWPTSFwb7qKuMXzMIjW0qf-gToY/s1600/DSCN9100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1YqILf0Axot8BkkDZ2uMABXSYs3mu0j2ijlmA_ctov5dpee-vAiJp52I9Sat1eluOuC9gJC3tZUKzKvIYGOB3tbFY0zmi_YS86uxIgDyyQ6GjI9UYLWPTSFwb7qKuMXzMIjW0qf-gToY/s320/DSCN9100.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ahora enharinamos
ligeramente la meseta, extendemos un poco el hojaldre y con un tenedor lo pinchamos en
varios puntos. Colocamos encima el solomillo ya
cubierto con el jamón y enrollamos, de tal forma que la junta del
hojaldre nos quede abajo. Cortamos el sobrante y cerramos bien todos los bordes sellándolos
con las manos humedecidas en agua.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Con los restos de
hojaldre adornamos el rollo. Lo pincelamos con el huevo batido y
metemos en el horno, lo cocemos aproximadamente unos 40-50 minutos hasta que el hojaldre coja buen color.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Se puede acompañar de una ensalada de hojas verdes.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3hJq7HRcJ1PMoOb-LG3A-KmQHKuiH7DuCqv3HCcCnd6imX2G2pbPVqTxH2CsnETOfaBy7u9aWxn28K-3MmKeUxfV9GzGvOO-tpY2gxPTQJk8Va7jtr6LdkpRZgZ6wsRvqyHcVDDlIURo/s1600/DSCN9122.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3hJq7HRcJ1PMoOb-LG3A-KmQHKuiH7DuCqv3HCcCnd6imX2G2pbPVqTxH2CsnETOfaBy7u9aWxn28K-3MmKeUxfV9GzGvOO-tpY2gxPTQJk8Va7jtr6LdkpRZgZ6wsRvqyHcVDDlIURo/s640/DSCN9122.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nQeECdnk4bCd0wkTvteEF1MaXxLiH7o61-W-Uo2xmO4OdqwZOuVNMt1xUzfdQVw6k32nwG2_jl6k8udZXgVnDjF9jgC4NZ2CCc5pCck28D4fmb7Wd2LpDokOxyBHPVLI2DDxOSxm_88/s1600/DSCN9145-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nQeECdnk4bCd0wkTvteEF1MaXxLiH7o61-W-Uo2xmO4OdqwZOuVNMt1xUzfdQVw6k32nwG2_jl6k8udZXgVnDjF9jgC4NZ2CCc5pCck28D4fmb7Wd2LpDokOxyBHPVLI2DDxOSxm_88/s640/DSCN9145-.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-62943340867357719212016-03-13T09:30:00.000+01:002016-03-13T21:21:35.586+01:00BICA BLANCA DE LAZA<div style="text-align: justify;">
Esta receta la saqué del blog de Merchi <a href="http://consaboracanela.blogspot.com.es/">"Con sabor a canela"</a>. En él tiene un montón de recetas gallegas tradicionales, de esas que con solo empezar a leerlas ya te enganchan. Y ésta es una de esas, una <a href="http://consaboracanela.blogspot.com.es/2013/12/bica-blanca-de-laza.html">bica blanca de laza</a> que os va a sorprender. Una corteza crujiente de azúcar y una miga blanca, densa y suave, sencillamente deliciosa. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Solamente he cambiado la temperatura del horno y en consecuencia el tiempo de cocción. Por lo demás he respetado la receta de principio a fin. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjnK7NC3pWcsgt86xmu4r92BCd8o3ZWpgBoSWbJE55ei6WStOjZku3KZc_ejsxp3Gl6b3uQ8WJ_FbrMZ80Mge1_7oRyg0hyrSHVkhkGpmOwS7mQox_Srm3pgcbsgtCl7CaS6-YAyFQVlQ/s1600/DSCN8894%252C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjnK7NC3pWcsgt86xmu4r92BCd8o3ZWpgBoSWbJE55ei6WStOjZku3KZc_ejsxp3Gl6b3uQ8WJ_FbrMZ80Mge1_7oRyg0hyrSHVkhkGpmOwS7mQox_Srm3pgcbsgtCl7CaS6-YAyFQVlQ/s640/DSCN8894%252C.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span><br />
<br />
-
9 claras de huevo.<br />
- 350 grs de harina de trigo.<br />
- 350 mls de
nata para montar.<br />
- 400 grs de azúcar.<br />
- Azúcar y
canela para espolvorear.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span><br />
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Tamizamos la harina y
reservamos.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
En un bol amplio
vertemos la nata y montamos a mano con las varillas manuales (se
puede utilizar las eléctricas pero a mí me resulta difícil
conseguir el punto).
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Encendemos el horno a
150º en posición arriba y abajo.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
En otro bol echamos las
claras de huevo y con ayuda de las varillas eléctricas las montamos.
Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta conseguir un merengue
denso. Ahora vamos añadiendo en varias tandas la harina sin dejar de
batir.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Por último y de nuevo
con las varillas manuales vamos incorporando la nata con
movimientos envolventes para que no se baje la mezcla.</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Forramos un molde
rectangular con papel vegetal, lo untamos ligeramente con un poco de
mantequilla y volcamos la masa. Espolvoreamos generosamente con
azúcar (Merchi lo hace también con canela, pero yo agregué solo un
poco), lo metemos en el horno y dejamos cocer aproximadamente 90 minutos. Pasado este tiempo comprobamos si está cocida pinchando con
un tester o palillo. Si vemos que sale limpio lo tenemos, si no lo
dejamos unos minutos más.
</div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Lo desmoldamos y
dejamos enfriar sobre una rejilla, pero sin quitarle el papel
vegetal. Servimos en el mismo papel.
</div>
<br />
<div class="western" style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt0FqzKEZpNpDsoabS-osaLWBsrogQSYyY2y4I57ThKo7OqN6vtrW8a4UuABZimeWOgNEJk9v6co7JGuZm8J3awAitvUay1O0knetX0hWdakHceozBHAPSk4sWdk46JBu0mYZ98KPhfHI/s1600/DSCN8890..jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt0FqzKEZpNpDsoabS-osaLWBsrogQSYyY2y4I57ThKo7OqN6vtrW8a4UuABZimeWOgNEJk9v6co7JGuZm8J3awAitvUay1O0knetX0hWdakHceozBHAPSk4sWdk46JBu0mYZ98KPhfHI/s640/DSCN8890..jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlE71cP35NaczlYpGU1c8MZn9seR0zRFeg4T3b-d_t0fzvfVhlkUJ8uhw05t-UFA6iitzccKpkZ6aDKpha-rq7xQZ9xnjK4lNBpyi3im-3jNBETXmhmaCw79TikryzndH8WlxSSMg8KDU/s1600/DSCN8878-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlE71cP35NaczlYpGU1c8MZn9seR0zRFeg4T3b-d_t0fzvfVhlkUJ8uhw05t-UFA6iitzccKpkZ6aDKpha-rq7xQZ9xnjK4lNBpyi3im-3jNBETXmhmaCw79TikryzndH8WlxSSMg8KDU/s640/DSCN8878-.jpg" width="640" /></a></div>
<br />rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5544902438646081191.post-5446846670265354162016-02-21T09:30:00.000+01:002016-02-21T09:30:24.930+01:00TOCINILLO DE CIELO<div style="text-align: justify;">
El tocinillo de cielo es uno de los mejores postres de nuestra rica gastronomía, un bocado dulce que se deshace en la boca, suave, cremoso que podemos acompañar con nata, helado, frutas..., pero que solo resulta absolutamente irresistible.<br />
<br />
Espero que os guste.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJeOdllkQPoNabpRx9gpnus0tsyHZkSHZUkQLD9ndrbH8PYjtS-hosxRwScdMpbxz2fS_i0vL_HTHeuIlf8ie3sx1Bm9e78sEgbpEN1RLObfCfy8RT2UCiT15Wi29ldI_qtW0hrUmcYvg/s1600/DSCN8838.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJeOdllkQPoNabpRx9gpnus0tsyHZkSHZUkQLD9ndrbH8PYjtS-hosxRwScdMpbxz2fS_i0vL_HTHeuIlf8ie3sx1Bm9e78sEgbpEN1RLObfCfy8RT2UCiT15Wi29ldI_qtW0hrUmcYvg/s640/DSCN8838.JPG" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d;">INGREDIENTES:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
10 yemas</div>
<div style="text-align: justify;">
340 ml. de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
250 gr. de azúcar<br />
<a href="http://recetasanas.blogspot.com.es/2016/02/caramelo-liquido.html">Caramelo líquido</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #38761d;">PREPARACIÓN:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Separamos las yemas, batimos ligeramente y reservamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un cazo ponemos el agua y el azúcar y cocemos aproximadamente unos 25 minutos a fuego suave, para hacer un almíbar medio. Pasado este tiempo apartamos del fuego y dejamos entibiar. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras enfría encendemos el horno a 190º en posición arriba y abajo. Y preparamos el molde, para ello cubrimos bien la base con el caramelo líquido y untamos bien las paredes. Utilicé un molde cuadrado de 14x14 cm. (se puede hacer en moldes individuales, en este caso hay que reducir bastante el tiempo de cocción).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el almíbar esté tibio lo vamos vertiendo sobre las yemas y con las varillas manuales mezclamos ligeramente sin batir en exceso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos la mezcla sobre el molde, tapamos bien con papel de aluminio o con tapa si el molde la tiene, para que al cocer no entre vapor y nos estropee el tocinillo. Dejamos cocer aproximadamente unos 50-60 minutos. Comprobamos que esté cocido, para ello lo destapamos, pinchamos con un palillo o un tester, si sale limpio lo tenemos ya cocido. Yo lo dejé dentro del horno ya apagado unos 8-10 minutos más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar dentro del molde. Una vez frío, desmoldamos y servimos en porciones pequeñas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirSXPtmKaHZlxZETp_pB8Uij2PVgFWJmjGs2xQ-wOqx5oOOLzNS9z1JlfF8c1URsbpbd8lj55CrraTjZxMOG3M5WUScu8t4IsvZTK2eTtugMx5wdS4eCr-6Adw7CzDMeNdmZ9ZSRHvFvo/s1600/DSCN8822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirSXPtmKaHZlxZETp_pB8Uij2PVgFWJmjGs2xQ-wOqx5oOOLzNS9z1JlfF8c1URsbpbd8lj55CrraTjZxMOG3M5WUScu8t4IsvZTK2eTtugMx5wdS4eCr-6Adw7CzDMeNdmZ9ZSRHvFvo/s640/DSCN8822.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4AgKFG2hDFjgkbYBL-6Pg_jBytmhEkGtI4Z2tDDPQslvWnvyJg4YFnwty3oVmfPxP3zeumOktPVhzn16GLB2PslJFe52_X3RmhJWRat-Nj0qyZOVoJlQ0TjHQq9TTWkfEYH29VFgsjV4/s1600/DSCN8859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4AgKFG2hDFjgkbYBL-6Pg_jBytmhEkGtI4Z2tDDPQslvWnvyJg4YFnwty3oVmfPxP3zeumOktPVhzn16GLB2PslJFe52_X3RmhJWRat-Nj0qyZOVoJlQ0TjHQq9TTWkfEYH29VFgsjV4/s640/DSCN8859.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
rosahttp://www.blogger.com/profile/01458320858875235622noreply@blogger.com